Хурма – польза, вред и калорийность

Хурма – национальный плод Японии. Плоды едят свежими, готовят варенье и ликеры.

Хурму используют в китайской народной медицине как средство для лечения ишемического инсульта, стенокардии, кровоизлияния, гипертонии, атеросклероза и инфекционных заболеваний.

Листья хурмы полезны для здоровья. Их используют в косметологии.¹

Состав и калорийность хурмы

Плоды хурмы богаты витаминами А и С, а также марганцем, клетчаткой, витаминами группы В, медью и фосфором. Они являются источником флавоноидов и антиоксидантов.²

В составе хурмы много биологически активных веществ: танинов, полифенолов, и каротиноидов.³

• Каротиноиды – 24% дневной нормы.⁴ Обладают противовоспалительными свойствами.⁵
• Витамин С – 16,7 % дневной нормы. Сильный антиоксидант.
• Магний – 14% дневной нормы. Ускоряет усвоение витаминов С и В.
• Железо – 13,9% дневной нормы. Участвует в синтезе гемоглобина, без которого нельзя снабжать ткани и клетки кислородом.
• Танины. Усиливают полезные свойства хурмы.⁶ Когда «хурма вяжет», терпкость вкуса обусловлена содержанием этих соединений.⁷

Состав молодых и зрелых плодов хурмы отличается. У молодой хурмы больше аскорбиновой кислоты и растворимых танинов, что усиливает их антиоксидантную активность.⁸

Калорийность хурмы – 67 ккал на 100 гр.

Польза хурмы

Полезные свойства хурмы помогают при диабете и гипертонии. Хурма проводит профилактику рака и атеросклероза.⁹

Плод укрепляет кости при остеопорозе. Это особенно важно в период постменопаузы.¹⁰

Листья хурмы полезны ишемической болезни сердца.¹¹

Хурма разжижает кровь, благодаря полисахаридам.¹²

Благодаря каротиноидам и витамину А, хурма предотвращает возрастные болезни мозга. Исследование в Грузии, в котором приняли участие 200 долгожителей, включая 47 столетних ветеранов, показали, что при регулярном употреблении хурмы слабели проявления деменции и депрессии. У этой же группы испытуемых улучшилась память, скорость обработки информации, внимание и речь.¹³

Хурма улучшает зрение, благодаря лютеину и зеаксантину. Они защищают от возрастной дегенерации желтого пятна, катаракты, легких повреждений и отслойки сетчатки, пигментного ретинита и диабетической ретинопатии. Это происходит благодаря тому, что хурма оберегает глаза от ультрафиолетовых излучений.¹⁴

Листья хурмы используют в народной медицине при респираторных заболеваниях.¹⁵

Хурма содержит клетчатку, которая активизирует пищеварение. Молодые плоды содержат много танинов – их применяют при диарее.

Настой из листьев хурмы используют для профилактики и лечения диабета.¹⁶

Хурма снимает воспаления, поэтому ее применяют для заживления ран и улучшения состояния кожи.

Листья хурмы снимают воспаления и укрепляют иммунитет. Их используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гемостаза, антибактериального, противовоспалительного и косметического воздействия.¹⁷

Вред и противопоказания хурмы

При включении продукта в ежедневный рацион не следует забывать о противопоказаниях и вреде хурмы:

• Аллергия. Фрукт относится к сильным аллергенам, поэтому следите за реакциями организма.¹⁸ По этой же причине беременным и кормящим женщинам не стоит злоупотреблять хурмой.
• Склонность к запорам и восстановление после операции – могут образоваться спайки в кишечнике.

Больным сахарным диабетом следует контролировать количество сахара, которое поступает в организм при употреблении хурмы.

Как выбрать хурму

1. Цвет. У всех сортов хурмы должен быть равномерный и насыщенный цвет.
2. Консистенция. Твердая хурма будет терпкой и горьковатой.
3. Листья. Если листики у основания зеленые и свежие, то плод еще не созрел. У спелого фрукта они сухие и серые.

Как хранить хурму

Сладкая спелая хурма быстро размягчается при комнатной температуре. Хотите сохранить фрукт – держите его в холодильнике.

Избегайте попадания прямых солнечных лучей при хранении хурмы. Она может почернеть.

Октябрь – сезон созревания хурмы. В этот месяц ее употребление принесет для организма самую большую пользу. Не упустите возможность насладиться ее изумительным вкусом и получить всю пользу от хурмы –солнечного фрукта с богатым составом и уникальными свойствами.