Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Рецепты полезных салатов из щавеля — вкусные летние блюда

Рецепты полезных салатов из щавеля — вкусные летние блюда

С приходом весны мы получаем возможность лакомиться свежей зеленью и сочной вкусной травкой, в том числе и щавелем. Кислица, как его еще называют, входит в состав самых разных блюд – щей, начинки для пирогов и, конечно же, салатов.

Самые разные салаты из щавеля – теплые, с добавлением овощей, морепродуктов и мяса они радуют нас своим цветом, вкусом и непревзойденным ароматом.

Теплый салат из овощей

Салат из щавеля

У таких блюд тоже есть свои почитатели и именно для них мы сегодня выкладываем рецепт салата из щавеля, отличающегося своей оригинальностью и новизной.

Что понадобится:

  • среднего размера шампиньоны в количестве 6 штук;
  • один небольшой баклажан;
  • один болгарский перец;
  • пучок щавеля;
  • зелень;
  • масло оливы;
  • по 30 мл соуса из сои и уксуса;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. Для получения салата из щавеля по этому рецепту с фото, необходимо баклажан вымыть и измельчить привычным способом. Обжарить на масле подсолнечника.
  2. Болгарский перец вымыть от пыли и грязи, вынуть семена и нашинковать соломкой.
  3. С грибами поступить также, как и с баклажанами, но в процессе жарки прибавить к ним сладкий перец.
  4. Соединить синенькие с грибной зажаркой, влить уксус и соевый соус и немного прогреть под крышкой.
  5. Дно салатника выложить вымытыми листьями щавеля и выложить сверху содержимое сковороды. Посыпать салат со щавелем рубленной зеленью.
Зеленый салат с щавелем, фенхелем и огурцом | Рецепты Tasty not Nasty

Салат из томатов и молодых листьев щавеля

Салат со щавелем

Салат из щавеля и помидоров станет отличным дополнением к мясному блюду – легким и невероятно аппетитным.

Что понадобится:

  • парочка спелых томатов;
  • два яйца;
  • хороший пучок свежего щавеля;
  • зеленый лучок;
  • сметана в размере 3 ложек для стола;
  • зелень;
  • немного соуса на основе сои;
  • сок половины спелого лимона;
  • соль;
  • майоран.

Этапы изготовления:

  1. Для получения салата из щавеля с яйцом необходимо яйца отварить, очистить и измельчить привычным способом.
  2. Кислицу вымыть и нашинковать.
  3. Вымытую зелень мелко порубить, а томатам придать форму кубиков.
  4. Все ингредиенты соединить в салатнике, посолить, приправить майораном, залить соевым соусом, соком лимона и сметаной.
  5. Перемешать и подавать к столу.
Салат весенний , Овощной салат,

Салат с щавелем и богатым на оксалаты шпинатом

Салат из щавеля рецепты фото

Салат из щавеля и шпината – это просто кладезь ценных питательных веществ, витаминов и минералов. Это идеальная пища для соблюдающих пост, да и просто тех, кто устал от тяжелых блюд зимой и хочет немного разгрузить свой организм.

Что понадобится:

  • небольшой пучок щавеля;
  • одна среднего размера морковка;
  • такое же количество шпината;
  • одно небольшое кисло-сладкое яблоко;
  • пучок зеленого лука;
  • по одному свежему и кислому огурцу;
  • немного постного масла;
  • горсть редиски;
  • зелень.

Этапы изготовления:

  1. Для приготовления салата со щавелем по этому рецепту, необходимо очистить морковку и натереть ее на подходящей терке.
  2. С яблока снять кожуру, вынуть коробочку с семенами и нарезать небольшими кубиками.
  3. Зеленый лук, шпинат и листья кислицы вымыть и нашинковать.
  4. Огурцы нарезать соломкой.
  5. Все ингредиенты перемешать, залить маслом, по краю тарелки украсить вымытым и нарезанным на кругляшки редисом, а сверху посыпать свежей рубленной зеленью.
  6. Не забыть добавить в салат из щавеля с огурцом по вкусу соль.
Свежий Зелёный Салат С Огурцами И Редиской

Вот такие весенние салаты с листьями щавеля можно приготовить для себя и своих домочадцев. Все ингредиенты легко достать и стоят они недорого, зато в совокупности обеспечивают непревзойденный вкус и аромат. Стоит попробовать. Удачи!