Кулинария
Клубничное варенье – 3 вкусных рецепта

Клубничное варенье – 3 вкусных рецепта

С приходом весны появляются ягоды и фрукты – любимые черешня и клубника. Последняя хороша тем, что вкусно пахнет, содержит много витаминов, минералов и питательных веществ, а еще способна внести лепту в лечение многих заболеваний.

Клубнику используют в терапии атеросклероза, запоров, малокровия и гипертонии. Не все полезные вещества из ягоды можно найти в варенье, но все же варенье остается полезным и очень вкусным.

Классическое клубничное варенье

Чтобы ягодки меньше повреждались в процессе удаления грязи и пыли, нужно мыть их в большой емкости, например, в тазу, и недолго.

Клубничное варенье рецепт

Затем ягоду нужно перебрать – удалить зеленые листочки у основания, а также вынуть из емкости гнилые и поврежденные плоды.

Ингредиенты:

Рецепт:

  1. Засыпать ягодки сахаром и оставить на 4-6 часов.
  2. Поставить емкость на плиту и дождаться, когда закипит. Варить 5 минут, убирая пену.
  3. Убрать с плиты и оставить на 10 часов.
  4. Снова поставить на плиту и повторить те же действия еще 2 раза.
  5. После третьего уваривания варенье остужают около часа и распределяют по простерилизованным емкостям из стекла, закатывая крышками.

Клубничное варенье с малиной

Нередко ягоды сочетают друг другом, консервируя фруктовое ассорти из клубники, малины и вишни. Для приготовления малиново-клубничного варенья понадобится меньше времени, а ягодки в таком десерте останутся целыми.

Малиновое клубничное варенье

Что понадобится:

  • по 500 гр. клубники и малины;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 400 мл.

Приготовление:

  1. Ягоду вымыть, перебрать, удалив листочки и несъедобные элементы.
  2. Засыпать сахаром и оставить на 10 минут.
  3. Залить содержимое кастрюльки водой и водрузить на плиту.
  4. Дождаться, когда поверхность покроется пузырьками, и варить 10 минут, снимая ложкой пену.
  5. Остудить и разложить по обработанным паром стеклянным емкостям, закатав крышками.

Наивкуснейшее клубничное варенье с вишней

Клубника сочетается не только с малиной, но и вишней, поэтому хозяйки выбирают клубнично-вишневое варенье. Вишня наделяет его кислинкой, а клубника ароматом.

Варенье клубничное вишневое

Ингредиенты:

  • по 500 гр. клубники и вишни без косточек;
  • сахар – 1 кг.

Рецепт:

  1. Клубнику промыть, удалить листочки и испорченные ягодки, а из вымытой вишни удалить косточки.
  2. Засыпать ягоды сахаром и оставить пускать сок на несколько часов.
  3. Поставить емкость на плиту и уваривать содержимое 50 минут, убирая пену ложкой.
  4. Распределить по обработанным паром емкостям из стекла и закатать крышками.

Калорийность вареньях из ароматной клубники – 285 ккал на 100 гр, поэтому следящим за фигурой не стоит слишком им увлекаться, хотя в холодную морозную пору это лучшее срество для поддержания себя в тонусе и повышения защитных сил. Удачи!