Медовый торт в домашних условиях: простые рецепты

Торт Медовик – это сладкий и нежный десерт, который давно полюбился многим. Готовить его можно с разными видами крема и фруктами.

Лучше всего коржи пропитываются сгущенкой, сливочным, масляным и сметанным кремом. Сегодня каждая хозяйка может приготовить в домашних условиях медовый торт.

Домашний медовик

Это один из самых простых рецептов приготовления медового торта в домашних условиях. Всего на готовку уходит около 3 часов. Получается 10 порций. Калорийность тортика – 3850 ккал.

Ингредиенты:

• четыре яйца;
• два стак. сахара;
• две ст.л. меда;
• две пачки масла;
• 1 л. ч. соды;
• щепоть соли;
• 4 стак. муки + 2 ст.л.;
• два стак. молока +3 ст.л.;

Приготовление:

1. Скатайте тесто в колбаску и разделите на 8 частей.
2. Всыпьте порциями муку. Скатайте в шарик готовое тесто и оставьте на 20 минут в пакете.
3. В остывшую массу добавьте два яйца, взбейте.
4. Снимите с огня посуду и мешайте еще 3 минуты. Масса станет карамельного цвета.
5. Всыпьте соду, быстро взбивайте без остановки, пока в массе не появятся оранжевые полоски.
6. Когда масса станет коричневатого оттенка, добавьте масло (300 г.) и помешивая, ждите когда оно растает.
7. В посуду вылейте 3 ложки молока, всыпьте соль с оставшимся сахаром и мед. Растопите массу до жидкого состояния, помешивая.
8. Массу помешивайте и варите до густоты на маленьком огне. Поставьте в прохладное место остывать.
9. Смешайте яйца со стаканом сахара и двумя ложками муки. Взбейте массу, влейте молоко (2 стак.).
10. Каждый кусочек раскатайте толщиной в 3 мм, вырежьте, используя тарелку, большой круг и пеките 3 минуты.
11. Когда коржи будут готовы, испеките обрезки и измельчите в крошку блендером.
12. Остальное масло размягчите, и взбивайте миксером 3 минуты.
13. Продолжая взбивать масло, введите остывшую яичную смесь. Взбивайте 10 минуток. Масса должна в два раза увеличиться.
14. Соберите торт, кремом смажьте каждый корж.
15. Смажьте торт со всех сторон и посыпьте крошкой.
16. Торт оставьте пропитываться 12 часов.

Подавайте вкусный торт к столу и делитесь с друзьями фотографиями медового торта в домашних условиях. Украшение можно сделать из шоколада или посыпать торт измельченными орехами и печеньем.

Медовый торт со сгущенкой

На приготовление тортика уходит около 2,5 часа. Калорийность – 3200 ккал. Получается 10 порций. Как приготовить в домашних условиях медовый торт – читайте ниже.

Необходимые ингредиенты:

• 3 яйца;
• стак. сахара;
• три ст.л. меда;
• 600 г. муки;
• пачка масла;
• 1 л. ч. соды;
• сметана 20% — 200 мл.
• банка сгущенки.

Приготовление пошагово:

1. Масло (50 г.) растопите на маленьком огне и оставьте остывать.
2. Остывшее масло влейте в миску, добавьте стакан сахара с медом и яйца. Взбейте.
3. В массу добавьте гашеную соду, всыпьте порционно муку.
4. Тесто разделите на 7 кусочков, каждый раскатайте в тонкий пласт, срежьте края, используя тарелку, и испеките.
5. Приготовьте для медового торта крем в домашних условиях: оставшееся масло растопите, дайте остыть и перелейте в миску.
6. Добавьте к маслу сахар, сгущенку и сметану. Взбейте и на 3 часа оставьте в холоде.
7. Соберите торт, коржи хорошо промажьте кремом. Готовый торт со всех сторон промажьте кремом и дайте пропитаться.

Вы уже знаете как испечь медовик. Теперь можно подумать, как украсить его. Можно использовать трафарет и пудру. Аккуратно поместите трафарет на готовый торт и посыпьте пудрой. Трафарет с излишками пудры снимите – получится красивый рисунок.

Медовый торт с черносливом

Это простой медовый торт, приготовленный в домашних условиях с черносливом и орехами.

Ингредиенты:

• 150 г. сахара;
• три яйца;
• пачка масла;
• пять ст.л. меда;
• одна л. ч. соды;
• 350 г. муки;
• 200 г. орехов;
• две баночки сгущенки;
• сметана 20% — 300 г.
• 10 г. ванилина;
• 300 г. чернослива.

Этапы приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Растопите масло (100 г.) с медом на водяной бане, добавьте яйца и нагревайте, взбивая.
3. Снимите массу с огня, всыпьте соду и муку. Перемешайте.
4. Замесите тесто и разделите на несколько частей. Каждую тонко раскатайте, обрежьте края тарелкой и выпекайте 7 минут.
5. Взбейте остальное размягченное масло со сметаной, сгущенкой и ванилином.
6. Мелко порежьте чернослив и порубите орехи.
7. Соберите торт. Каждый слой смазывайте кремом и между слоями выкладывайте чернослив и орехи. Готовый торт обмажьте кремом со всех сторон.
8. Один корж измельчите и перемешайте с оставшимися орехами. Торт обсыпьте со всех сторон.

Всего получается 12 порций. Калорийность торта – 3200 ккал. На готовку уходит примерно 2 часа.