Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Варенье из киви — необычные рецепты домашнего варенья

Варенье из киви — необычные рецепты домашнего варенья

Кто сказал, что вкусное и ароматное варенье можно готовить только из тех ягод и фруктов, которые произрастают в данном регионе? Пришла пора сломать старые шаблоны и приготовить вкусное, а главное целебное лакомство из киви или китайского крыжовника.

Этот фрукт уникален тем, что содержит большое количество витамина С. Лакомясь вареньем из киви холодными зимними вечерами, можно повысить свой иммунитет, нормализовать пищеварение и насытить организм полезными веществами.

Классическое варенье из киви

Варенье из киви

Очень быстро и легко можно приготовить варенье из киви по этому рецепту. Он так и называется – «варенье пятиминутка». Усилить его вкусовые и целебные качества можно, если включить в состав орехи или семена мака.

Что понадобится для получения варенья из киви:

  • сами фрукты мерой 2 кг;
  • песок сахара мерой 1,5 стакана;
  • горстка любых орехов или семян мака по желанию.

Этапы изготовления:

  1. Фрукты вымыть и удалить мохнатую кожицу.
  2. Мякоть измельчить, переложить в кастрюльку, заполнив ее сахаром.
  3. Как только киви даст сок, переставить емкость на плиту, добавить орехи или мак и уваривать содержимое минут 5.
  4. Расфасовать по предварительно обработанным паром или горячим воздухом духовки емкостям из стекла и одеть крышки при помощи закаточной машинки.
  5. Укутать, а через сутки переместить изумрудное варенье из киви в подходящее для хранения место.
Ароматное варенье из киви

Варенье из киви с добавлением банана

Варенье из киви и банана

Лакомство, приготовленное таким способом, получается густым как джем или желе. Такое свойство обеспечивают входящие в состав желатин и бананы.

Последние необычайно богаты пектинами, не случайно называемыми склеивающими веществами.

Что понадобится для получения варенья из киви и банана:

  • полуспелые киви в количестве 10 шт.;
  • достаточно спелые бананы в количестве 5 шт.;
  • быстрорастворимый желатин в размере 3 ложечек для чая;
  • сок лимона в размере 3 ложек для стола;
  • песок сахара мерой 600 г.

Этапы изготовления варенья из киви и банана с желатином:

  1. Бананы очистить и размять мякоть при помощи вилки.
  2. Киви вымыть, удалить мохнатую шкурку и измельчить.
  3. Соединить все ингредиенты в одной кастрюле, кроме сока лимона и начать уваривать на среднем огне.
  4. После появления характерной пены варить около 6–7 минут. Через 3 минуты после закипания влить сок лимона.
  5. Готовое лакомство расфасовать по подготовленным емкостям и закупорить.
Варенье из киви и банана.

Варенье из киви с добавлением лимона

Варенье из киви на зиму

Как видно, варенье из киви, заготавливаемое на зиму, нередко включает сок цитрусовых, а еще их мякоть и цедру.

Это в разы повышает целебные свойства готового десерта, да и вкусовые не только не ухудшаются, но и выигрывают.

Что понадобится для варенья из мандаринов, киви и лимона:

  • китайский крыжовник мерой 1 кг;
  • такое же количество мандаринов;
  • две коробочки кардамона;
  • пара-тройка звездочек гвоздики;
  • сок лимона в размере 2 ложки для стола;
  • светлый жидкий мед мерой 0,5 кг;
  • цедра мандарин.

Этапы приготовления:

  1. Киви вымыть, освободить от мохнатой кожицы и измельчить.
  2. Мандарины вымыть, приспособлением для чистки овощей снять оранжевую цедру, а оставшуюся часть кремового цвета снять и выкинуть.
  3. Дольки освободить от плотной кожицы, а мякоть измельчить.
  4. Переместить фрукты в кастрюльку, залить медом, всыпать приправы, добавить сок лимона и цедру.
  5. Уваривать четверть часа, остудить и снова поставить на плиту.
  6. Прокипятить еще раз и расфасовать по банкам, закатать.
Варенье из киви, банана и лимона (варенье за 5 минут!!!)

Вот такое оно, варенье из киви. Кто не пробовал – стоит это сделать и насладиться неземным вкусом китайского крыжовника, отличного средства от тяжести в желудке, изжоги и других проблем.