Питание
Шалфей – польза, вред и лечебные свойства

Шалфей – польза, вред и лечебные свойства

Растения рода Шалфей – это многолетние ароматные травы и кустарники, растущие в Европе, Мексике и Азии. Часть из них используют в кулинарии и народной медицине. Есть представители, известные галлюциногенными свойствами. Их активный ингредиент сальвинорин вызывает интенсивные, но кратковременные изменения настроения, видения и чувство отрешенности.

Растение используют в пищу в сыром и вареном виде, заваривают в виде настоев и чаев. Они улучшают пищеварение, избавляют от кашля, укрепляют сон и иммунитет.

В каком виде можно использовать шалфей

Растение можно использовать в свежем виде, прикладывая целые листья на проблемные места, или наносить измельченную кашицу на кожу.

Шалфей всегда можно найти в аптеках в сушеном виде и заваривать чаи и отвары.

Популярность шалфея привела к тому, что его стали выпускать в виде таблеток – пищевых добавок. Популярны вытяжки из шалфея и эфирные масла, которыми он богат. Их используют в ингаляциях, добавляют в пищу и косметические средства.

Состав и калорийность шалфея

Состав 100 гр. сухого шалфея в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

  • К – 2143%;
  • B6 – 134%;
  • А – 118%;
  • В9 – 69%;
  • С – 54%.

Минералы:

  • кальций – 165%;
  • марганец – 157%;
  • железо – 156%;
  • магний – 107%;
  • медь – 38%.1

Калорийность сухого шалфея – 315 ккал на 100 гр.

Польза шалфея

Польза шалфея

Польза растения проявляется в профилактике запоров, расширении сосудов и укреплении костей.

Из отвара шалфея делают ванночки для ног, которые помогают при хронической боли. Монотерпеноиды и дитерпеноиды в растении проникают в кожу ног и устраняют причину боли.2

Кальций в шалфее укрепляет кости и замедляет развитие остеопороза в период климакса.

Шалфей расширяет сосуды и защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление шалфея влияет на мозг, поэтому растение используют при лечении деменции, болезни Альцгеймера и Паркинсона.3 Употребление шалфея уменьшает депрессию и беспокойство, а также лечит расстройства с изменениями в восприятии, включая шизофрению.

Читайте также:
Приливы при климаксе - лечение аптечными и народными средствами

Сальвинорин подавляет активность дофамина в мозге – это свойство используют в лечении кокаиновой зависимости.4

Полезные антисептические свойства шалфея позволяют эффективно лечить ангину, ОРЗ, бронхиты, ларингиты, трахеиты и тонзиллиты.5

Шалфей – эффективное лекарственное средство при расстройствах пищеварительной системы. Растение обладает антисептическим, спазмолитическим, вяжущим и желчегонным действием.

Листья шалфея используют для чистки зубов – они часто встречаются в составе зубных паст. Растение лечит больные десна.6

Шалфей используют в медицине и косметологии для лечения воспалений, перхоти и нормализации выделения кожного жира.

Сильные антисептики и антиоксиданты в составе шалфея позволяют активно бороться с воспалениями, связывать свободные радикалы и укреплять иммунитет.

Шалфей для женщин

В шалфее много фитогормонов, поэтому его применяют для улучшения женского здоровья. Траву используют для лечения чрезмерной лактации, женского бесплодия, проблем с менопаузой, а также выделений из влагалища:

  • настой листьев шалфея – стимулирует выработку природного эстрогена, нормализует овуляцию и помогает при бесплодии. Его начинают принимать с 4-го дня месячных до овуляции;
  • отвар шалфея – применяют при женской фригидности;
  • ванночки с шалфеем – полезны в лечении вагинита и грибковых инфекций в гинекологии;
  • спринцевания с шалфеем – помогут избавиться от эрозии шейки матки.7

Шалфей зарекомендовал себя в облегчении симптомов климакса. Он помогает бороться с потоотделением, раздражительностью и расстройствами сна.

Шалфей при беременности и лактации

При беременности нужно отказаться от применения шалфея. На ранних сроках он может спровоцировать выкидыш, поскольку повышает тонус матки. На поздних сроках растение вызывает отслойку плаценты, которая приводит к преждевременным родам.8

Кормящим женщинам следует помнить, что шалфей снижает лактацию. Его можно использовать, если вы хотите прекратить грудное вскармливание.

Лечебные свойства шалфея

Еще древние египтяне использовали шалфей от кашля, при кровотечениях и отечности. Они применяли свежие целые и измельченные листья, а также сок. Однако, особой популярностью всегда пользовался чай или отвар из растения:

  • отвар из шалфея показан при ревматизме, расстройствах нервной системы и ЖКТ. Рекомендуется выпивать несколько раз в день по небольшой чашечке;
  • листья шалфея, наложенные на больной зуб, уменьшают боль;
  • полоскание шалфеем используют при ангинах и других заболеваниях горла. Им лечат стоматит, больные десна и устраняют неприятный запах изо рта;
  • ингаляции с шалфеем помогут снять приступы астмы и успокоить сильный кашель;
  • маска из свежих листьев шалфея поможет уменьшить жирность кожи;
  • полоскание волос отваром оздоровит кожу головы и придаст волосам здоровый блеск. Добавьте 1 ст.л. сухого шалфея на стакан кипятка, процедите и разбавьте в небольшом количестве теплой воды. Насыщенный раствор может окрасить волосы в темный цвет;
  • примочки из настоя шалфея помогут избавиться от гнойников, экземы и дерматита. Добавьте немного отвара в ванночку при купании младенца – и потница ему не страшна;
  • слабый отвар шалфея наладит пищеварение и снимет обострение гастрита с пониженной кислотностью. Принимайте 3 раза в день за полчаса до еды в течение 10-12 дней.
Читайте также:
Петрушка – польза, вред и правила хранения

Лечебные свойства шалфея

Вред и противопоказания шалфея

Шалфей – полезное растение, но существуют предостережения при его использовании.

Противопоказания:

  • высокое давление – шалфей может повысить давление;
  • острые заболевания почек или обострение хронических;
  • эпилепсия – шалфей вызывает судороги;
  • операции по удалению матки и молочных желез, эндометриоз, наличие опухолей в женской репродуктивной системе;
  • первые дни месячных или прием препаратов, разжижающих кровь – шалфей увеличивает свертываемость крови.

Соблюдайте меры предосторожности, если вы принимаете седативные препараты, к которым относится шалфей. Осторожно садитесь за руль и приступайте к работе с механизмами.

Как хранить шалфей

Свежие листья шалфей нужно завернуть во влажную ткань и положить в прохладное темное место – так он будет храниться 5-6 дней.

Лучше всего растение хранится в высушенном виде. Следите, чтобы упаковка была герметичной и не допускайте попадания солнечных лучей.

Шалфей используют в средиземноморской кухне не только в качестве специи, но и как дополнение к соусам, салатам, мясным, рыбным блюдам и морепродуктам. Добавляйте специю в любимые блюда и укрепляйте организм со вкусом.

Комментарии к статье (3)

  1. люба
    23 января 2019, 15:02

    Я пью уже давно. Чайную ложку заливаю кипятком и настаиваю не более 5 минут – больше не советуют. Он омолаживает клетки организма,   уменьшает потоотделение,  уходят приливы при климаксе,  уменьшает воспалительные процессы внутренних органов. Результат ощутим дней через 20. Обязательно делайте перерывы в приеме.

  2. Ксения
    8 января 2015, 08:58

    Я пью шалфей для того чтобы забеременеть, у меня прекратились боли при менструациях, мне очень помогает. Пью стакан на 3 раза в день 11 дней, на 4 день менструации, курс лечения 3 месяца.

  3. Алла
    16 марта 2014, 21:34

    Хотелось бы попить при климаксе и узнать мнение кто пил шалфей?

Оставить комментарий к статье

В комментариях запрещено:
1. Оставлять ссылки на сайты.
2. Рекомендовать лекарственные препараты.
3. Рекламировать кого и что-либо.