Питание
Кунжутное масло – состав, польза и вред

Кунжутное масло – состав, польза и вред

Ценное кунжутное масло получают из семян кунжута.

Китайцы использовали масло еще 5000 лет назад, чтобы сделать сажу для лучших китайских чернил. Теперь кунжутное масло применяют в качестве ингредиента в косметике, при производстве мыла, фармацевтических препаратов и в кулинарии.

Существует 2 типа кунжутного масла: легкое и темное с сильным ароматом. Первое готовят из сырых семян кунжута, а второе из поджаренных.

Состав и калорийность кунжутного масла

Польза кунжутного масла для здоровья связана с высоким содержанием жирных кислот омега-6 и омега-3, витаминов, антиоксидантов и минералов.

Состав 100 гр. кунжутного масла в процентах от суточной нормы:

  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты – 154%;
  • витамин К – 17%;
  • витамин Е – 7%.1

Калорийность кунжутного масла – 884 ккал на 100 гр.

Польза кунжутного масла

Польза кунжутного масла

Полезные свойства кунжутного масла состоят в антибактериальном, противовирусном и антиоксидантном действии. Не случайно этот продукт популярен в аюрведе, где на его основе готовят более 90% лечебных масел и эфирных смесей.

Для сердца и сосудов

Продукт снижает кровяное давление, риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает самочувствие при гипертонии.2 Ежедневное употребление кунжутного масла проводит профилактику и снижает давление.3

Кунжутное масло эффективно для снижения уровня холестерина.4

Для нервов и мозга

Небольшие добавки в рацион кунжутного масла защищают от болезни Паркинсона.5 Ученые изучили положительное влияние продукта на лечение рассеянного склероза, аутоиммунного энцефаломиелита и болезни Хантингтона.6

Для ЖКТ

В продукте много сезамина – вещества, которое сжигает жир.7 При регулярном употреблении кунжутного масла и соблюдении диеты вы сможете быстро и качественно избавиться от лишних килограммов.

Для ротовой полости

Кунжутное масло полезно для очищения ротовой полости от болезнетворных инфекций и микроорганизмов.8 Эта процедура эффективна при лечении галитоза  у беременных.9

Для гормональной системы

Кунжутное масло снижает уровень глюкозы в крови и улучшает здоровье печени и почек у больных сахарным диабетом 2-го типа.10 Продукт полезен женщинам в период климакса и беременным, поскольку регулирует уровень гормона эстрогена.11 По этой же причине кунжутное масло полезно для мужчин с пониженным уровнем эстрогена.

Читайте также:
Белый чай – польза и способы заваривания

Для кожи

Кунжутное масло часто добавляют в косметические средства по уходу за кожей лица и тела. Оно часто является одним из компонентов масел для массажа.

Для иммунитета

Сезомол и сезамин в продукте замедляют развитие рака толстой кишки, простаты, молочной железы, лейкемии, множественной миеломе и рака поджелудочной железы.12

Кунжутное масло для волос

Кунжутное масло полезно для волос и кожи головы. Оно окажет эффект при втирании в кожу головы, нанесении на волосы в виде маски или горячего масляного обертывания. Кунжутное масло убирает раздражение и сухость кожи, помогает избавиться от перхоти и выпадения волос.13

Кунжутное масло для лица

Масло обладает увлажняющими, успокаивающими и смягчающими свойствами, поэтому его используют при производстве кремов для лица. После его применения кожа становится гладкая и мягкая, на ней меньше морщин.

Продукт можно использовать как натуральный солнцезащитный крем.

Полезные свойства кунжутного масла

Как принимать кунжутное масло

Кунжутное масло можно использовать для наружного и внутреннего применения. Его наносят на кожу и легко втирают, оно сразу впитывается и проникает до глубоких слоев кожи. Можно добавить кунжутное масло в ванну или использовать как капли для носа или средство для полоскания ротовой полости.

Добавляйте кунжутное масло в салаты или другие блюда, но сильно не нагревайте, чтобы избежать окисления.

Противопоказания и вред кунжутного масла

Продукт вызывает вред только при злоупотреблении – чрезмерное употребление омега-6 приводит к окислению костного мозга.

Противопоказания:

  • аллергия при наружном или внутреннем применении;
  • беременность или кормление грудью – в продукте много фитогормонов;14
  • болезнь Вильсона – не стоит увлекаться маслом из-за высокого содержания меди.

Как выбрать кунжутное масло

Купить кунжутное масло можно в аптеках, супермаркетах и аюрведических магазинах. Оно доступно и в интернете, но важно выбрать проверенного производителя. Лучше остановиться на продукте холодного отжима, поскольку в нем больше антиоксидантов. Соблюдайте условия хранения и следите за сроком годности.

Как хранить кунжутное масло

Кунжутное масло хранится в темных бутылках при комнатной температуре. Избегайте попадания прямых солнечных лучей и длительной термической обработки масле, чтобы оно не окислилось и не приобрела прогорклый вкус. Открытое масло храните в холодильнике.

Читайте также:
Ряженка – состав, полезные свойства и противопоказания

Оставить комментарий к статье

В комментариях запрещено:
1. Оставлять ссылки на сайты.
2. Рекомендовать лекарственные препараты.
3. Рекламировать кого и что-либо.