Интернет-журнал с полезной информацией

Питание
Тимьян – полезные свойства и противопоказания

Тимьян – полезные свойства и противопоказания

В день Успения Богородицы иконы Божьей Матери православные украшали чабрецом. Среди множества видов растения народной медициной выделяется Тимьян ползучий, который знаком нам по названиям чабрец и богородская трава, и Тимьян обыкновенный.

Виды тимьяна

Из наземной части растения получают ценное эфирное масло, которое содержит дубильные вещества, флавоноиды, уксусную и яблочную кислоты. Наиболее активными являются тимол и карвакрол, которые наделены и антибактериальным свойством. Тимол относится к производным фенола и наделен меньшей токсичностью и раздражающим действием на слизистые оболочки. Он обладает бактерицидным эффектом в отношении патогенной кокковой флоры и патогенных грибков, а также ленточных паразитов.
Фотографии тимьяна

Тимьян ползучий представляет многолетний полукустарник семейства Губоцветных. Он имеет стелющийся ветвистый красно-бурый стебель с продолговатыми листьями и двугубыми розовато-лиловыми цветками, составляющими головчатые соцветия. Плодом растения является орешек 7 мм длиной. В период полного цветения, с июня по август, собирают веточки с листьями и цветками, которые сушат, а затем обмолачивают и просеивают сквозь сито. В сухом виде трава сохраняет горьковато-пряный вкус и приятный запах.

Ближайший родственник ползучего растения – Тимьян Обыкновенный. Это полукустарник, принадлежащий семейству Губоцветных. Он имеет восходящие стебли с мелкими густоопушенными листьями, края которых сильно закручены, и двугубыми цветками лилового цвета, собранными в полумутовки. Плод – орешек. В растении в 2 раза больше эфирного масла, чем у его ползучего родственника. В отношении процессов сборки, сушки, хранения и применения Тимьян Обыкновенный не отличается от Ползучего.

Состав тимьяна

Вода7.79 гр
Углеводы26.94 гр
Пищевые волокна37 гр
Жиры7.43 гр
Белки9.11 гр
Холестерин0 мгр
Зола11.74 гр
Энергетическая ценность276 ккал
Углеводы107.76
Жиры66.87
Белки36.44

 Витамины

A, RAE190 мкг
D, МЕ~
E, альфа Токоферол7.48  мг
K1714.5 мкг
C50 мг
Витамины группы B
B1, Тиамин0.51 мг
B2, Рибофлавин0.4 мг
B5, Пантотеновая кислота~
B6, Пиридоксин0.55 мг
B9, Фолаты:274 мкг

Польза тимьяна

В пользе тимьяна легко убедиться на примере эффективного воздействия на человека при алкоголизме. При передозировке тимол вызывает у больного рвоту, на чем и базируется лечебный эффект. Заварите в 1 стакане кипятка 15 граммов сухой травы тимьяна и поставьте на 10 минут на водяную баню, затем слейте настой и разведите его до первоначального объема. Принимать нужно несколько раз в день в таком порядке: 50 мл настоя, а затем примерно 1/2 рюмки водки.Польза и вред тимьяна

 

Вскоре появляется тошнота и рвота. Лечение может занять 1-2 недели. После появится отвращение к спиртному. Еще он повышает работоспособность и восстанавливает силы, а также благотворно воздействует на мужскую половую функцию.

Подушка, набитая тимьяном, приносит спящему человеку спокойствие, долголетие и здоровье. Растение использовали для ароматических ванн – около 5 граммов на ванну, и в качестве наружного средства в виде примочек и компрессов.

Тимьян в сушеном виде во многих кухнях мира используется в качестве ароматной приправы к мясным, овощным и рыбным блюдам.

Противопоказания

Существуют противопоказания для беременных женщин, а также тех, кто страдают сердечной недостаточностью, болезнями почек и печени, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Калорийность тимьяна на 100 граммов – 276 ккал.

  • Мария

    А я привезла из Греции мед тимьяновый!.. Кааакой аррроматный!.. )))

  • Дмитрий

    К вопросу о лечении алкоголизма… Во времена тотального дефицита спиртного отдыхали на озере Челкар (Сев. Казахстан) и дабы не пить просто разведенный спирт изобрели «Челкаровку» — настой на чабреце. Засовывали в бутылку веточки чабреца и заливали 40% раствором.Ни рвоты, ни тошноты не наблюдалось, да и отвращения к спиртному не появилось. А напиток получался — приятно вспомнить!

  • Ольга

    Здравствуйте. А с чем связаны противопоказания при болезнях почек и беременности?

    • http://polzavred.ru mari81

      Тимьян или чабрец противопоказан при беременности из-за его тонизирующей способности. Употребление этой травы может вызвать появление тонуса мускулатуры матки. При болезнях почек противопоказан из-за высокого содержания тимола — вещества, которое имеет определенное токсичное действие и при болезнях почек может ухудшить состояние больного.

  • Мира

    Спасибо за полезный рецепт от пьянства! Вот только жаль, что не указано сколько кипятка наливать и до какого первоначального объема разводить… А так. все очень даже ничего…….

    • http://www.polzavred.ru Антон Лыткин

      Заваривать тимьян нужно в одном стакане кипятка. И разводить, соответственно, до такого же объема.