Интернет-журнал с полезной информацией для всех

Питание
Полезные свойства тимьяна

Полезные свойства тимьяна

В день Успения Богородицы иконы Божьей Матери православные украшали чабрецом. Именно поэтому таковым является одно из ее названий. Среди множества видов этого растения народной медициной особенно выделяются такие, как Тимьян ползучий, (он знаком нам еще по названиям чабрец, богородская трава) и Тимьян обыкновенный. О несомненных полезных свойствах тимьяна нам говорит наличие в нем ценных эфирных масел.

Польза тимьяна

Из верхней, наземной части этого растения получают весьма ценное эфирное масло, которое содержит дубильные веществ, флавоноиды, уксусную и яблочную кислоты, наиболее активными являются тимол и карвакрол, которые наделены еще и антибактериальным свойством. Тимол относится к производным фенола и наделен меньшей токсичностью и раздражающим действием на слизистые оболочки, он обладает хорошим бактерицидным эффектом в отношении патогенной кокковой флоры и патогенных грибков, а также ленточных паразитов.
Фотографии тимьяна

Тимьян ползучий (Thymus serpillum L.) представляет собой многолетний полукустарник семейства Губоцветных; он имеет стелющийся ветвистый красно-бурый стебель с продолговатыми листьями и двугубыми розовато-лиловыми цветками, составляющими головчатые соцветия, плодом этого растения является небольшой орешек около 7 мм длиной. В период наиболее полного цветения, с июня по август, собирают веточки с листьями и цветками, которые вначале сушат, а затем обмолачивают и просеивают сквозь сито. В сухом виде трава сохраняет свой горьковато-пряный вкус и приятный запах.

Ближайший родственник ползучего растения- Тимьян Обыкновенный (Thymus vulgaris L.) . Он представляет собой полукустарник, принадлежащий семейству Губоцветных; он имеет восходящие стебли с мелкими густоопушенными листьями (края которых сильно закручены) и двугубыми цветками лилового цвета, собранными в полумутовки. Плод — орешек. В этом растении в два раза больше эфирного масла, чем у его ползучего родственника. В отношении процессов сборки, сушки, хранения и применения Тимьян Обыкновенный не отличается от Тимьяна Ползучего.

Вода 7.79 гр
Углеводы 26.94 гр
Пищевые волокна 37 гр
Жиры 7.43 гр
Белки 9.11 гр
Холестерин 0 мгр
Зола 11.74 гр
Энергетическая ценность 276 ккал
От Углеводов 107.76
От Жиров 66.87
От Белков 36.44

 Витамины

Витамин A, RAE: 190 мкг
Витамин D, МЕ: ~
Витамин E, альфа Токоферол: 7.48  мг
Витамин K 1714.5 мкг
Витамин C 50 мг
Витамины группы B:
Витамин B1, Тиамин 0.51 мг
Витамин B2, Рибофлавин 0.4 мг
Витамин B5, Пантотеновая кислота ~
Витамин B6, Пиридоксин 0.55 мг
Витамин B9, Фолаты: 274 мкг

В пользе тимьяна легко убедиться на примере его эффективного воздействия на организм человека при алкоголизме. Все дело в уже известном нам компоненте эфирного масла этого растения. При передозировке тимол вызывает у больного рвоту, на чем и базируется лечебный эффект. Заварите в 1 стакане кипятком 15 граммов сухой травы тимьяна и поставьте на 10 минут на водяную баню, затем слейте настой и разведите его до первоначального объема. Принимать нужно несколько раз в день в таком порядке: 50 мл настоя, а затем примерно пол-рюмки водки.

Польза и вред тимьяна

Польза и вред тимьяна

Вскоре появляется тошнота и рвота. Лечение может занять 1-2 недели. После чего ожидается возникновение полного отвращения к спиртному. Помимо этого, он повышает работоспособность и восстанавливает силы, а также благотворно воздействует на мужскую половую функцию.

Считается, что подушка, набитая тимьяном, приносит спящему на ней человеку спокойствие, долголетие и здоровье. Традиционно это растение использовали для ароматических ванн (около 5 граммов на ванну) и в качестве наружного средства в виде примочек и компрессов.

Тимьян в сушеном виде во многих кухнях мира используется в качестве ароматной приправы к мясным, овощным и рыбным блюдам. Следует, однако, помнить и возможном вреде тимьяна в некоторых случаях. Существуют противопоказания для беременных женщин, а также тех, кто страдает сердечной недостаточностью, болезнями почек и печени, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Калорийность тимьяна на 100 граммов продукта составляет 276 Ккал.

  • Мария

    А я привезла из Греции мед тимьяновый!.. Кааакой аррроматный!.. )))

  • Дмитрий

    К вопросу о лечении алкоголизма… Во времена тотального дефицита спиртного отдыхали на озере Челкар (Сев. Казахстан) и дабы не пить просто разведенный спирт изобрели «Челкаровку» — настой на чабреце. Засовывали в бутылку веточки чабреца и заливали 40% раствором.Ни рвоты, ни тошноты не наблюдалось, да и отвращения к спиртному не появилось. А напиток получался — приятно вспомнить!

  • Ольга

    Здравствуйте. А с чем связаны противопоказания при болезнях почек и беременности?

    • http://polzavred.ru mari81

      Тимьян или чабрец противопоказан при беременности из-за его тонизирующей способности. Употребление этой травы может вызвать появление тонуса мускулатуры матки. При болезнях почек противопоказан из-за высокого содержания тимола — вещества, которое имеет определенное токсичное действие и при болезнях почек может ухудшить состояние больного.

  • Мира

    Спасибо за полезный рецепт от пьянства! Вот только жаль, что не указано сколько кипятка наливать и до какого первоначального объема разводить… А так. все очень даже ничего…….

    • http://www.polzavred.ru Антон Лыткин

      Заваривать тимьян нужно в одном стакане кипятка. И разводить, соответственно, до такого же объема.