Интернет-журнал с полезной информацией

Питание
Шиповник – полезные свойства и противопоказания

Шиповник – полезные свойства и противопоказания

Шиповником люди украшали сады в древние времена. В 21 веке сохранились кустарники возрастом 1000 лет, хотя средний шиповник живет около 50 лет.

Период цветения

Цветет шиповник в мае-июне, а к сентябрю созревают плоды. Ягода неброская: по форме от округлой до удлиненной, диаметром не более 1,5 см.

Состав шиповника

Плоды шиповника относятся к лекарственным растениям и используются в медицине.

Свежего

Витамины:

  • С – 650 мг;
  • А – 434 мкг;
  • В1 – 0,05 мг;
  • В2 – 0,13 мг;
  • К – 1 мг;
  • Е – 1,7 мг;
  • РР – 0,7 мг.

Минералы:

  • калий – 23 мг;
  • кальций – 28 мг;
  • магний – 8 мг;
  • натрий – 5 мг;
  • фосфор — 8 мг;
  • железо – 1,3 мг.

Польза шиповника

Сушеного

Сушеные плоды шиповника сохраняют витамины, изменяя концентрацию:

  • С – 1000 мг;
  • Е – 3,8 мг;
  • РР – 1,4 мг;
  • В1 – 0,07 мг;
  • В2 – 0,3 мг.

Увеличивается количество макро- и микроэлементов:

  • калия в сухих плодах – 50 мг;
  • кальция – 60 мг;
  • магния – 17 мг;
  • натрия – 11 мг;
  • фосфора – 17 мг;
  • железа – 3 мг.

Полезные свойства шиповника

После приема препаратов из шиповника стоматологи рекомендуют прополоскать рот водой, так как шиповник разъедает зубную эмаль.

Общая

Растение обладает противовоспалительным, антибактериальным, фитонцидным и желчегонным действием, а также используется для профилактики атеросклероза.

Растворяет камни в почках и желчном пузыре

Одно из свойств шиповника – растворение камней в почках и желчном пузыре. Шиповник дробит крупные образования до мелких, доводя до размера песчинок. В таком виде камни выводятся почками из организма безболезненно, не травмируя мочевыводящие пути.

Улучшает свертываемость крови

В шиповнике содержится около 1 мг витамина К – необходимая суточная дозу для человека. Витамин К или филлохинон синтезируется самостоятельно, но в малых количествах.

Витамин К нужен для синтеза белка фибрина, который образуется локально в местах возможной утечки крови. Фибрин играет роль «пробки» и меняет консистенцию крови с жидкой на вязкую. При низком количестве витамина К, фибрин не синтезируется, кровь не свертывается и малейшее повреждение тканей может закончится большой потерей крови.

Лечебные свойства шиповника

Применение шиповника необходимо, если появились симптомы дефицита филлохинона: синяки и кровоподтёки, длительная менструация, кровоточивость десен и кровоизлияние в органах пищеварения.

Корни шиповника содержат дубильные вещества, которые заживляют микротрещины, раны и мелкие повреждения тканей.

Защищает здоровье глаз

В шиповнике содержатся каротиноиды, витамины группы В, Е и флавоноиды. Вещества подобраны природой для здоровья глаз. Витамин А защищает роговицу и сетчатку от разрушения свободных радикалов от инфекций и бактерий.

Шиповник предотвращает синдром сухого глаза и питает слизистую оболочку, чтобы она защищала орган от инфекционных заболеваний.

Для женщин

Шиповник полезен не меньше омолаживающих кремов. В нем содержатся 2 сильных антиоксиданта: витамины Е и С, которые защищают клетки от действия свободных радикалов.

Витамин С вырабатывает коллаген – белок, из которого состоит кожа и соединительные ткани. Организм сам не синтезирует витамин С, а значит не вырабатывает коллаген. Для сохранения молодости помогут сиропы, чаи и настойки из шиповника.

Для детей

Шиповник – это природная таблетка витамина С. При достаточном количестве аскорбиновой кислоты, шансы заболеть малы. Доказательством утверждению стала книга Лайнуса Полинга «Витамин С и простуда», за которую ученый получил Нобелевскую премию. Когда в организм проникают бактерии, вирусы и чужеродные тела, к ним устремляются «санитары» – фагоциты. Клетки поглощают опасные организмы и не дают им размножиться. Фагоциты состоят из витамина С, поэтому при дефиците аскорбиновой кислоты выработка фагоцитов блокируется.

В период эпидемий простуды, гриппа и пневмонии спасти от болезни ребенка можно, если заварить шиповник и пить его каждый день. При регулярном употреблении напитка снижается риск развития пневмонии на 85%. Шиповник ускорит выздоровление и предотвратит осложнения, даже если вы уже заболели.

Шиповник при беременности

Для мужчин

В шиповнике содержится необходимый для образования спермы витамин В9, и витамин В2, нужный для кровообращения.

Из-за большого содержания витаминов А, Е и С, шиповник снимает воспаление в предстательной железе и защищает ее от негативного влияния свободных радикалов.

При беременности

Выведение из организма лишней жидкости – еще одно свойство шиповника. Он прямо воздействует на почки, помогая выполнять двойную работу. Так шиповник избавляет от отеков при беременности.

Полезно пить чаи и сиропы из шиповника на поздних сроках, когда может развиться поздний токсикоз или гестоз. Они появляются из-за плохой работы почек, когда орган не справляется с нагрузкой.

Вред и противопоказания шиповника

Чаи, сиропы, отвары и настойки шиповника не рекомендуется принимать при:

  • склонности к появлению тромбов, тромбофлебите и густой крови;
  • запорах – шиповник замедляет вывод желчи;
  • гастритах, язвах желудка и кишечника;
  • наличии крупных оксалатов в печени.

Лечебные свойства шиповника

Садоводы отметили: у сортов с повышенным содержанием витамина С, чашелистики расположены вертикально. У менее витаминных сортов – прижаты к ягоде и направлены вниз.

При простуде

Во время гриппа и простуды для повышения защитных сил приготовьте лекарство из шиповника.

На 1 порцию понадобится:

  • 25 граммов плодов шиповника;
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. Ягоды измельчите и залейте кипящей водой.
  2. Варите 9 минут.
  3. Дайте настояться и остыть.

Для улучшения вкуса добавьте сахар или мед.

От отеков

Избавится от отеков поможет сироп шиповника.

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг свежих ягод шиповника,
  • 6 стаканов воды,
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

  1. Варите на плите воду и сахар 20 минут.
  2. Добавьте измельчённый шиповник.
  3. Варите сироп 30 минут.

Сироп остудите и принимайте 3 раза в день во время приема пищи по 1 ст.л.

Для растворения камней в почках

Из плодов шиповника можно приготовить средство для растворения камней в почках. На 4 столовые ложки ягод потребуется 500-800 мл кипятка.

  1. Плоды поместите в термос и залейте жидкостью.
  2. Настаивайте 12 часов.

Пейте средство по 1 стакану после еды, 3 раза в сутки.

При авитаминозе

В зимне-весенний период, когда витаминные запасы истощены, в качестве природной добавки используйте настой шиповника и черной смородины.

  1. Измельчите 1,5 столовые ложки рябины и 1,5 столовые ложки ягод шиповника.
  2. Залейте 4 стаканами кипятка.
  3. Настаивайте 1 час.
  4. Процедите отвар.

Пейте по 0,5 стакана после еды на протяжении 2-3 недель.

Когда собирают шиповник

Плоды шиповника сохраняют ценность даже зимой в сушеном виде, но для этого нужно правильно собрать и заготовить их.

Собирайте шиповник до наступления заморозков, иначе при низких температурах ягоды утратят полезные вещества. Торопиться со сбором урожая не стоит, иначе в плодах не накопятся витамины и элементы.

Время сбора зависит от места произрастания кустарника, но в народе есть специальный день для сбора урожая шиповника – 1 октября, день Арины Шиповницы. В южных регионах России шиповник спеет к августу.

Созревшие ягоды имеют темно-оранжевый или красный цвет.