Ягоды годжи – состав, польза и вред

Ягоды годжи или лайчи – маленькие красные плоды ягодного кустарника. Растение является членом семейства пасленовых, в состав которого входят помидоры и перец. Годжи на вкус похожи на сладкие, слегка подсушенные помидоры черри.

Легенды гласят, что годжи были известны монахам в Гималаях более тысячи лет назад. Их использовали при медитации, чтобы получить здоровье, жизненные силы, долголетие, энергию и выносливость.

Польза годжи состоит в том, что в ягодах мало калорий, нет жиров, много клетчатки и антиоксидантов. Они помогают бороться с болезнями и контролировать вес.

Ягоды едят в сыром и сушеном виде, в виде соков и порошков. Помимо плодов, используют и другие части годжи: цветы, листья, семена и корень.

Состав и калорийность ягод годжи

Ягоды годжи содержат много белка, клетчатки и антиоксидантов. В каждой порции содержится почти 4 гр. белка, 18 аминокислот и более 20 других микроэлементов.

Состав 100 гр. ягод годжи в процентах от суточной нормы:

• витамин А – 895%. Важен для здоровья глаз, костей, кожи и развития клеток;
• клетчатка – 65%. Проводит профилактику заболеваний кишечника;
• витамин C – 54%. Укрепляет сосуды и предотвращает кровоточивость десен. Сок годжи содержит больше витамина С, чем апельсиновый;
• железо – 39%. Отвечает за клеточное дыхание;
• натрий – 23%. Поддерживает кислотно-щелочной баланс. Участвует в мышечных сокращениях.¹

Ягоды содержат жирные кислоты, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают нервную систему.²

Годжи содержат фитостеролы и витамин Е, которые помогают в связывании свободных радикалов.³

Калорийность сушеных ягод годжи – 349 ккал на 100 гр.⁴

Польза ягод годжи

Полезные свойства годжи так разнообразны, что их популярность постоянно растет. Они омолаживают, регулируют уровень сахара в крови и поддерживают иммунитет.⁵

Другие лечебные свойства годжи улучшают работу мозга, здоровье кожи и глаз.⁶

Противовоспалительные свойства ягод помогают уменьшить боль при артрите. Годжи богаты витаминами и кальцием, поэтому укрепляют кости.⁷

Годжи снижают кровяное давление и риск сердечных заболеваний.

Ягоды улучшают настроение и качество сна. Люди, которые ежедневно употребляли сок ягод годжи, становились устойчивее к стрессу, а также улучшали общее самочувствие.⁸

В продукте содержится зеаксантин, который предотвращает дегенерацию желтого пятна – прогрессирующее возрастное нарушение зрения.⁹

Годжи издавна использовали для лечения заболеваний печени. Ягоды богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение и позволяет избежать многих хронических заболеваний ЖКТ.

Особенно полезны годжи для людей с диабетом, так как помогают контролировать скачки сахара в крови и балансировать уровень глюкозы.¹⁰

Годжи – одно из лучших средств для укрепления здоровья почек и вывода камней из них.¹¹

Традиционно китайцы считают, что употребление ягод годжи благоприятно влияет на репродуктивную систему, повышает фертильность и лечит женское бесплодие. Годжи повышают уровень тестостерона у мужчин, помогают при эректильной дисфункции и являются натуральной альтернативой лекарствам.

Годжи обеспечивают дополнительную защиту для людей, которые подвержены раку кожи и другим кожным заболеваниям. Ягоды содержат бета-каротин, который улучшает здоровье кожи.¹²

Ягоды содержат много антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и предотвращают развитие разных заболеваний – от простуды до рака и нейродегенеративных изменений.¹³

Ягоды годжи для похудения

Годжи часто используют для похудения, поскольку они:

• содержат много клетчатки, которая снижает голод;
• имеют низкую калорийность;
• обладают низким гликемическим индексом – при переваривании ягоды медленнее высвобождают сахар в кровь, вызывают чувство сытости и уменьшают аппетит;
• ускоряют обмен веществ;
• действуют как натуральный способ избавления от запоров.

Хотите похудеть – добавляйте ягоды годжи в каши или салаты. Вы не только сбросите вес, но и обеспечите себя необходимыми питательными веществами.

Как принимать ягоды годжи в лечебных целях

Ягоды имеют приятный сладкий вкус и поэтому их можно использовать в сыром или сушеном виде, в виде сока или чая. Их можно употреблять в виде экстрактов, порошков и таблеток:

• сушеные ягоды удобно носить с собой и есть в качестве самостоятельного перекуса для укрепления иммунитета;
• концентрированный сок годжи повышает уровень антиоксидантов в организме, защищает от воздействия свободных радикалов и солнца;
• экстракт ягод годжи подавляет и замедляет рост раковых клеток и даже активно их уничтожает;
• цельные или молотые семена ягод годжи – продукт с высоким содержанием клетчатки, который полезен для кишечника;
• годжи, смешанные с травами,защищают печень и очищают ее.

Приготовление:

• чай – нужно добавить ягоды годжи в чашку с теплой водой на 5-10 минут. Как только они размягчатся, выпейте чай, наполненный антиоксидантами;
• смузи – замочите ягоды годжи на 10 минут, чтобы размягчить их. Смешайте ваши любимые фрукты и ягоды в блендере и добавьте туда ягоды годжи.

Часть питательных веществ теряется при переработке ягод, а содержание витамина С уменьшается при сушке.

Вред и противопоказания годжи

Свежие и сухие ягоды не вызывают побочных эффектов или нежелательных реакций у здоровых людей. У большинства людей при употреблении ягод годжи в течение 3-х месяцев не было побочных эффектов. Редко встречается аллергическая реакция или чувствительность к солнечному свету.

Следует соблюдать предосторожности, особенно, если вы впервые пробуете продукт:

• взаимодействие с некоторыми лекарствами – для разжижения крови, от кровяного давления и от диабета. Люди, принимающие эти лекарства, должны поговорить с врачом перед добавлением ягод в рацион;
• аллергия на другие ягоды – нужно проконсультироваться с врачом, если у вас есть аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость любых ягод;
• беременность и кормление грудью.¹⁴

Сушеные ягоды годжи, как и все сухофрукты, содержат немного сахара, поэтому при диабете обязателен контроль за уровнем сахара в крови при их употреблении.¹⁵

Как выбрать годжи

Ягоды доступны в свежем или сушеном виде, а также в виде смесей или сока. Продукт можно купить онлайн – цены будут зависеть от того, является ли продукт органическим.

Выбирайте продукцию проверенных брендов, чтобы избежать покупки ягод, обработанных сульфитами. Это может вызвать аллергию. К тому же, такие ягоды не приносят пользы.

Как хранить продукт

Свежие ягоды встречаются реже, чем сушеные, потому что они имеют короткий срок годности – не более 3-х дней в холодильнике. Чаще их продают в сухом виде, как сок или концентрат. О сроках годности можно судить по датам на упаковке.

Купленные на развес сухие ягоды нужно хранить как и изюм, в проветриваемом неосвещенном помещении в герметично закрытой посуде.

Есть много способов добавить продукт в ваши любимые блюда – смузи, овсянку, йогурт, салат или выпечку. Помните, что самые полезные ягоды те, что не прошли обработку.