Интернет-журнал с полезной информацией для всех

Питание
Барбарис – польза и полезные свойства барбариса

Барбарис – польза и полезные свойства барбариса

Известно примерно пятьсот разновидностей этого кустарника, причем его можно повстречать практически в каждой части света. В нашей местности наиболее распространены такие сорта барбариса, как: барбарис обыкновенный и амурский.

Среди других кустарников и деревьев барбарис отличается особой яркостью и прекрасным внешним видом. Однако, помимо красоты, он наделен еще и целебной силой. О чудесных свойствах барбариса знали еще древние индийцы. Они использовали его ягоды как очищающее кровь средство. В монастырях, расположенных в Тибете, барбарис считался растением, способным продлевать жизнь. В Риме и Древней Греции этот куст выращивали в каждом саду, поскольку верили, что он приносит удачу и счастье. Но это далеко не все достоинства барбариса, он обладает еще множеством полезных свойств.

В чем польза барбариса

Полезные свойства барбариса заключаются в веществах, содержащихся во всем этом растении:

  • В листьях, коре и корнях барбариса имеется около одиннадцати алкалоидов, которые применяются для изготовления лекарственных препаратов. Самым ценным из них считается барберин, оксиконтин и пальматин. Также в них присутствуют витамины Е и С.
  • Ягоды барбариса содержат яблочную, винную и лимонные кислоты, полезные пектины, минеральные соли, каротин, большое количество витамина К и С.

Пектины связывают соли тяжелых металлов и некоторые другие вредные соединения, поэтому барбарис эффективно очищает организм.

Барберин, которым богато это растение, нормализует сердечные ритмы и понижает давление. Он способен сжимать кровеносные сосуды, поэтому очень полезен для женщин, страдающих от маточного кровотечения. К тому же препараты, изготовленные на его основе, уже давно применяются для лечения наркомании и шизофрении.Полезные свойства барбариса

Ягоды барбариса содержат вещества, которые имеют противовоспалительное действие, благодаря чему они успешно борется с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки. Из-за большого содержания в них витаминов они помогают при цинге. Также ягоды используются как потогонное средство при малярии.

Сок барбариса способен улучшать аппетит, поэтому его можно давать детям, больным анорексией и другим людям, имеющим проблемы с питанием. Также он действует как слабительное и помогает избавиться от запоров. Помимо этого, сок барбариса обладает противомикробными и жаропонижающими действиями, замедляет процессы старения.

Настойки и отвары, приготовленные из данного растения, обладают обезболивающим действием, помогают в лечении желчного пузыря, почек и печени.

Алкалоиды, содержащиеся в корнях барбариса, имеют желчегонное действие, их добавляют в препараты для лечения всевозможных заболеваний печени, например, гепатита и дискинезии желчевыводящих путей.

Также растение барбарис широко используется в косметологии. Оно избавляет от сыпи и угрей. Отвар из барбариса помогает избавиться от веснушек, усталости глаз, а приготовленные из него кубики льда придают коже лица свежесть.

Как заготовить барбарис на зиму

Кору барбариса необходимо заготавливать в конце апреля, начале мая, в этот период у растения проходит сокоотделение. При этом кора сушится в специальных сушилках при температуре около 45 градусов или в хорошо проветриваемых помещениях.

Листья барбариса следует собирать в начале цветения куста. Они заготавливаются также при помощи засушивания. Ягоды барбариса можно сушить, делать из них варенье, компоты или целебные настойки.Заготовка барбариса на зиму

Корни барбариса рекомендуется копать весной или осенью. Для того чтобы корневая система осталась неповрежденной его извлекают частично, оставляя 10-15 см. черенка корня в земле. Выкопанные корни не моются, так как вода может растворить барберин. Земля с них просто стряхивается. Очищенные корни разделяются на куски не более 15 см. и сушатся также как и кора. Заготовленные части необходимо хранить в мешках и защищать от влаги. Все полезные свойства барбариса способны сохранятся три года.

Кому нельзя употреблять барбарис

Неспелые ягоды
Нельзя употреблять ягоды барбариса, которые еще не достигли зрелости, поскольку они ядовиты.

Невзирая на то, что барбарис имеет множество полезных свойств, в некоторых случаях его употребление нежелательно. Так его лучше не давать детям до двенадцати лет и людям, страдающим от аллергии на компоненты, содержащиеся в этом растении. Барбарис и препараты, в которых он содержится, противопоказаны беременным, а также женщинам, страдающим от кровотечений при климаксе и после родов.