Кукурузное масло – состав, польза и вред

Кукуруза является одной из ценных культур, выращиваемых человеком. Из зерен этого растения производят много полезных продуктов, одним из которых является кукурузное масло. Благодаря его уникальным свойствам, масло используется в кулинарии, медицине и косметологии.

Применение кукурузного масла

Масло изготавливается из зародышей семян кукурузы. Оно является одним из лучших сортов масел. Особой ценностью обладает нерафинированное масло, так как в нем, в отличие от рафинированного, содержится больше полезныхвеществ.

Продукт не имеет специфического запаха, не пригорает, не пенится и при нагревании не образует канцерогенные вещества. Благодаря этим свойствам он подходит для приготовления разных продуктов и создания блюд.

Состав кукурузного масла

Кукурузное масло является прекрасным диетическим продуктом, в составе которого много полезных веществ. Оно богато витамином Е. К примеру, в оливковом масле его содержание в 2 раза меньше. Это наделяет кукурузное масло антиоксидантными свойствами, позволяющими сохранять молодость и красоту.

Также в нем много витамина F, К, С, витаминов группы В, провитамина А, фитостеринов, лецитина, и минеральных веществ.

Кроме того, в кукурузном масле много кислот: линолевая, укрепляющая иммунитет и регулирующая свертываемость крови, а также олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая, лигноцериновая, миристиновая и гексадеценовая. Еще в нем присутствует феруловая кислота, обладающая антиоксидантными свойствами и предотвращающая окисление липидов и развитие опухолей.

Польза кукурузного масла

Лецитин, который присутствует в кукурузном масле, помогает в лечении атеросклероза и профилактике тромбозов. Выгодное сочетание ненасыщенных жирных кислот уменьшает содержание холестерина в крови, делает сосуды эластичными и позволяет нормализовать жировой баланс. А фитостерины, которыми богато кукурузное масло, способствуют уничтожению раковых клеток, повышают иммунитет, тормозят рост опухолей и препятствуют развитию атеросклероза.

Систематическое употребление масла кукурузы стимулирует выработку желчи и нормализует функции желчного пузыря. Его используют для лечения сахарного диабета, ожирения и заболеваний печени. Продукт рекомендуется применять при диетах, поскольку он улучшает метаболизм и работу кишечника.

Кукурузное масло способно избавить от мигреней, улучшить сон и поднять настроение. Оно помогает при лечении нервных заболеваний и в профилактике болезней сердца и сосудов, укрепляет капилляры и делает их менее ломкими, и поддерживает здоровье половой системы.

Часто применяют кукурузное масло в косметологии. Его используют при изготовлении шампуней, бальзамов, кремов и скрабов. Оно полезно для сухой, шелушащейся и раздраженной кожи.

Полезно кукурузное масло для волос. Оно делает их здоровее, крепче и сильнее, а также избавляет от перхоти. Его можно добавлять в маски для волос или использовать в чистом виде, втирая в кожу головы 1 раз в неделю.

Вред кукурузного масла

Применение масла вреда не принесет, так как единственным противопоказанием к его использованию является индивидуальная непереносимость.