Малиновое варенье – состав, польза и вред
В каждом доме обязательно найдется баночка малинового варенья. Вкусный и полезный десерт хозяйки припасают на сезон простудных заболеваний.
Состав и калорийность малинового варенья
В составе домашнего малинового варенья содержатся витамины, кислоты, минералы и микроэлементы. Семена малины богаты веществом, полезным для работы головного мозга – бета-ситостерином. Перечисленные вещества в составе варенья снимают воспаления, убивают раковые клетки, укрепляют иммунитет и улучшают память.
Домашнее малиновое варенье полезнее магазинного. Не всегда состав, указанный на этикетке, соответствует содержимому.
Калорийность малинового варенья – 273 ккал на 100 гр.
Польза малинового варенья
Малиновое варенье помогает снизить температуру – это мы знаем еще от наших бабушек. Но на этом список полезных свойств не заканчивается.
Уменьшает боль в горле и кашель
Малиновое варенье обладает бактерицидными свойствами. При ангине чай с малиновым вареньем снимет отек в горле и уменьшит боль при глотании.
Избавляет от раннего старения кожи
Витамины А, С, Е, РР, В2 тонизируют кожу и делают ее эластичной. При этом выравнивается цвет лица и исчезают пигментные пятна. Малиновое варенье проводит профилактику появления морщин.
Укрепляет иммунитет
В составе малинового варенья много меди, которая влияет на синтез гемоглобина и выработку меланина. Варенье устраняет воспаления, укрепляет кости и регулирует работу щитовидной железы.
В составе ягод малины много витамина С, который является иммуномодулятором. Продукт борется с вирусами и защищает ослабленный организм.
Улучшает кровообращение
Десерт содержит железо, полезное при анемии. Еще десерт из малины согревает и ускоряет кровообращение.
Полезно для работы ЖКТ
В малиновом варенье много пищевых волокон, которые улучшают работу кишечника и желудка.
Способствует снижению веса
Варенье из малины помогает при похудении. Пищевые волокна в составе продукта ускоряют метаболизм, после чего пищеварение замедляется и голод наступает не так быстро. После этого пропадает желание постоянно есть сладкое.
Предотвращает появление онкологии
Ягоды малины полезны для профилактики раковых заболеваний. Эллаговая кислота устраняет свободные радикалы в здоровых клетках.
Снимает жар
Нет лучше средства при высокой температуре и головной боли, чем чай с «малинкой». Высокая температура снижается через полчаса после употребления напитка, благодаря действию салициловой кислоты.
Малиновое варенье при простуде
При простуде малиновое варенье уменьшит воспаления в организме – этим продукт обязан дубильным веществам и антоцианам. При регулярном употреблении исчезнет боль в горле и голове, ломота в теле.
Витамин С убьет бактерии, которые добавляются к простуде при ослабленном организме. Используя малиновое варенье при лечении, вы уменьшите отек слизистых горла и носа. Уйдет заложенность носа и боль при глотании.
При остром воспалении в горле пейте теплое молоко с малиновым вареньем вприкуску. Можете добавить в молоко соду на кончике ножа. Количество бактерий уменьшится, спадет отек и боль.
При высокой температуре заварите чай и добавьте малиновое варенье. Напитка должно хватить на 3 кружки. За час до сна закутайтесь в теплое одеяло, пейте теплый чай с малиновым вареньем по частям, с перерывами в 15 минут. Обязательно наденьте теплую одежду для сна – это усилит эффект. Когда пропотеете – переоденьтесь. Утром состояние улучшится, спадет температура и ломота в мышцах.
Малиновое варенье при беременности
В период беременности большинство медикаментов запрещены к приему, но от простуды или ангины никто не застрахован. Малиновое варенье полезно во время беременности в небольших количествах.
Варенье из малины при беременности:
- поможет справиться с вирусами и бактериями в сезон простуд;
- укрепит иммунитет.
Пейте чай с добавлением малинового варенья для профилактики ОРВИ в холодное время года.
В малине содержатся необходимая для беременных фолиевая кислота, кальций, витамин С.
С осторожностью относитесь к употреблению малинового варения и малины на ранних и последних сроках. Ягода сокращает мышц матки и в неумеренном количестве может привести к ранним родам или выкидышу.
Вред и противопоказания малинового варенья
Малиновое варенье может нанести вред организму. Например, при беременности оно вызывает гипертонус матки и угрозу ранних родов.
Возможна аллергическая реакция организма на ягоду. В таком случае прекратите употребление малинового варенья.
Малину не стоит употреблять людям, страдающим:
- нефритом– образованием камней в почках;
- подагрой– отложением солей.
В малиновом варенье и в самой ягоде содержатся пурины – эти вещества являются производным элементом мочевой кислоты. Их избыток может спровоцировать обострение подагры.
Не нужно сравнивать малиновое варенье с лекарственным препаратом и считать его панацеей в лечении простуды. Малиновое варенье – лишь дополнение в лечении. В нем много сахара, поэтому оно вредно при диабете.
Полезные добавки в малиновое варенье
Классический рецепт быстро приедается. Не бойтесь экспериментировать с добавками и усиливать полезные свойства.
Мята
Добавляйте в малиновое варенье мяту для усиления противовирусного эффекта. Мята избавляет от головной боли, успокаивает, убирает заложенность носа и воспаления в носоглотке. Это поможет при ангине, тонзиллите и фарингите.
Мята придает малиновому варенью нотки ментола и усиливает аромат.
Лимон
Полезный лимон поможет быстрее справиться с простудой, если добавить его в варенье. Витамин С усилит противовирусный, бактерицидный эффект и снимет головную боль.
В соке лимона содержатся дубильные вещества, усиливающие потогонный эффект. Калий в составе фрукта положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Добавляйте корочки лимона для усиления вкуса и аромата.
Коньяк
Коньяк в малиновом варенье необходим для игры вкуса. В сочетании с малиной получится привкус чернослива или изюма. Потребуется 100 гр. коньяка.
Малиновое варенье помогает быстро справиться с симптомами простуды в домашних условиях. Оно служит средством профилактики от вирусов гриппа и ОРВИ.