Интернет-журнал с полезной информацией

Питание
Польза и вред манной каши

Польза и вред манной каши

Перефразируя один известный слоган, можно с уверенностью сказать, что «с ней выросла вся Россия». Польза манной каши была неоспорима, ее вводили в пищу малышам, начиная с полугодовалого возраста.

Сегодня, когда пищевые технологии шагнули далеко вперед, выяснилось, что польза манной каши не так уж и однозначна, а некоторые специалисты утверждают, что манная каша приносит не только пользу, но и вред. Некоторые педиатры называют манку бесполезной для детского организма, ведь есть каши более насыщенные полезными веществами.

Полезные свойства манной каши

Манная крупа – единственная из каш, которая переваривается в нижнем отделе кишечника, именно в этом отделе пищеварительного тракта происходит ее усвоение и всасывание. Двигаясь по кишечнику, манка очищает его от слизи, выводит лишний жир, поэтому ее рекомендуют употреблять как обязательный продукт питания людям, страдающим Полезные свойства манной кашизаболеваниями желудка и кишечника.

Манная крупа – продукт переработки зерен пшеницы. Эндосперм (питательные вещества) зерна пшеницы измельчают, получая мелкую крупу. Ее состав достаточно разнообразен, она содержит белок, витамины группы В (В1, В2), РР, минеральные вещества. Однако их концентрация немного ниже, чем в других кашах. Манная крупа почти не содержит клетчатки и на две трети состоит из крахмала, благодаря чему эта каша очень сытная и быстро готовится. Для взрослого организма манка – отличный, полезный диетический продукт и сплошная польза. Вред манной каши становится очевиден, если рассмотреть особенности пищеварения маленьких детей. Взрослым людям манную кашу рекомендуют употреблять в периоды реабилитации после оперативного вмешательства, а также при истощении организма.

Польза и вред манной каши

Наличие углеводов и высокое содержание клейковины – основные факторы, в которых заключена польза манной каши для взрослых и вред для малышей. Глютен (клейковина), Польза манной кашикоторый создается белком глиодином, способен вызывать аллергию и может способствовать развитию такой болезни как целиакия. Глютен делает слизистую оболочку кишечника в растущем организме тоньше, что нарушает процессы всасывания полезных питательных веществ.

Кроме этого, фитин, содержащийся в манной каше, насыщен фосфором, который вступает в реакцию с кальцием и препятствует его усвоению организмом. Чтобы восполнить запасы солей кальция, паращитовидные железы начинают извлекать кальций из костей, что для маленького растущего организма просто вредно. Дефицит кальция в раннем возрасте чреват развитием рахита, снижением иммунитета, ухудшением работы нервной системы.

Приверженцы здорового питания и люди склонные к набору лишнего веса, часто говорят о вреде манки как высококалорийного продукта. На самом деле манная крупа не относится к продуктам с высокой энергетической ценностью, ее калорийность всего 98 ккал на 100 г. Значительно увеличивается  калорийность каши из-за добавок и основы, на которой ее варят. Сваренная на молоке, сдобренная сливочным маслом или вареньем, сахаром, джемом, сгущенным молоком, манка становится не только намного вкуснее, но и намного калорийнее. Употребляя каждый день такое блюдо можно легко набрать лишний вес. Каша, сваренная на воде, без соли, сахара и других добавок – отличный диетический продукт, употребляя его два раза в неделю, вы принесете своему организму только пользу.

  • Юлия

    Варю манку редко. Только когда хочется. Вот мода: мясо вредно, манка вредная, зато гамбургеры и всякие протеиновые коктейли!

    • Кайзер

      Борщи, салаты, гречневая каша – почему-то забыли о самых полезных и вкусных блюдах!

  • https://plus.google.com/100562219143142486015 Ксения Галкина

    Я с детства люблю эту кашу. И буду дальше есть)

  • http://vk.com/id219969533 Аделия Пеликан

    В детстве не любила манную кашу, которую мама готовила, она в неё сахар добавляла, а я и до сих пор сладкие каши не люблю и не могу их есть.
    Сама с подросткового возраста себе её готовлю время от времени, на молоке, немного соли и масла и отлично заходит!
    В детстве не помню, что с костями проблемы были)

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/743342509208310/ Katerina Shatalova

    В детстве бабушка заставляла есть манную кашу, я её очень не любила, но, все было строго и приходилось давиться. У меня после каждого приёма манки была рефлекторная рвота. И все равно через время мне её готовили, ругали ещё за то, что она обратно с меня лезет, мол, продукт перевожу. У меня нет целиакии, но с 4-х лет явно организм не периваривает манку. Какое-то индивидуальное неприятие. До сих пор не могу есть манку, смотреть даже противно.