Польза и Вред.Ру

Журнал о здоровом образе жизни

  • Питание
    • Фрукты
    • Овощи
    • Ягоды
    • Травы
    • Крупы
    • Орехи
    • Продукты
    • Соки
    • Витамины
    • Советы
  • Красота
    • Макияж
    • Мода и стиль
    • Косметология
    • Волосы
    • Ногти
    • Кожа
  • Здоровье
    • Лечение болезней
    • Фитнес
    • Народные рецепты
    • Диеты
  • Дети
    • Беременность
    • Грудной ребенок
    • Дошкольники
    • Школьники
    • Детские болезни
    • Игры
  • Дом
    • Домоведение
    • Хобби
    • Садоводство
    • Животные
    • Фэн-шуй
    • Астрология
  • Кулинария
    • Завтраки
    • Салаты
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Десерты
    • Закуски
    • Заготовки
    • Выпечка
    • Соусы
    • Напитки
  • Show Search
Hide Search

Брюква – состав, польза, вред и противопоказания

Оксана Ткаленко • 14.11.2017

Содержание статьи

  • Состав брюквы
  • Чем полезна брюква
  • Брюква и похудение
  • Вред и противопоказания брюквы

До того, как в России начали выращивать картошку, брюква была одним из любимых овощей. Теперь о ней забыли и иногда даже путают с кормовой свеклой.

Корнеплод принадлежит к семейству капустных, но во многом напоминает репу. Кормовые сорта брюквы грубые и жесткие. Те, что употребляются в пищу, имеют желтую сочную и сладкую мякоть. Ее можно есть в сыром виде, используя для приготовления салатов, так и в тушеном или отварном, сочетая с овощами.

Родиной брюквы считается Швейцария, хотя некоторые исследователи утверждают, что она является уроженкой Сибири. Овощ выращивается во многих странах. Он популярен среди немцев, шведов и финнов. Популярность обусловлена его вкусом, доступной ценой, неприхотливостью и высокоурожайностью. Корнеплод отличается холодостойкостью и способен прорастать даже при невысоких температурах – 1-3°С. Ему не страшна жара и засуха, но в таких условиях он теряет вкус и становится сухим. В южных регионах посадка брюквы производится рано, что позволяет собрать урожай до наступления жарких дней.Чем полезна брюква

Состав брюквы

Брюква – универсальный овощ, который применяется во многих областях. Ее используют в сельском хозяйстве как питательный корм для животных, кулинарии, медицине и даже в косметологии.

Овощ богат пищевыми волокнами, в нем содержатся легкоусвояемые углеводы, растительный белок и жиры, представленные горчичным маслом. В составе корнеплода присутствуют необходимые микроэлементы: фосфор, натрий, магний, калий, железо, но особенно много кальция. Брюква отличается содержанием витамина С, который она не утрачивает даже после тепловой обработки. В овоще много витаминов группы В, витамин РР, Н, Е, А и бета-каротин.

Чем полезна брюква

Благодаря богатому составу, корнеплод является источником жизненных сил и здоровья. Он избавит от авитаминоза в зимний и весенний период, а его пищевые волокна помогут в борьбе с дисбактериозом и запором.

Мочегонные свойства брюквы используются в избавлении от отеков и при лечении гипертонии.

Полезен корнеплод при простуде, так как действует как противовоспалительное средство.Его применяют при разных формах бронхитов и пневмонии. Пареный овощ с медом поможет в лечении хронических заболеваний органов дыхания. Растертые в воде семена брюквы помогают при кори, а также используются в лечении ангины и для полосканий горла.

Горчичное масло, которым богата брюква, полезно противомикробным действием. Компрессы из натертого корнеплода помогут в лечении ожогов, ран, гнойничков и в профилактике воспалений. Так как большая часть углеводов представлена фруктозой, овощ можно включать в рацион диабетиков.

Полезные свойства брюквы

Брюква и похудение

Брюква имеет полезные свойства, позволяющие ее использовать для похудения. Они заключаются в низкой калорийности овоща, его способности выводить лишнюю жидкость, нормализовать работу и ускорять перистальтику кишечника. Блюда из брюквы позволят разнообразить любое диетическое меню худеющих. Из корнеплода можно делать рагу, салаты и даже пюре, по вкусу напоминающее картофельное. Овощ сочетается с овощами, сухофруктами, грибами и яйцами.

Вред и противопоказания брюквы

Не стоит употреблять брюкву людям с заболеваниями ЖКТ, особенно в периоды обострений. Это объясняется высоким содержанием в корнеплоде грубых растительных волокон, раздражающих восполненную слизистую.

Противопоказанием к употреблению овоща является индивидуальная непереносимость.

Главная » Питание » Овощи » Брюква – состав, польза, вред и противопоказания

Похожие статьи



    Primary Sidebar

    Рецепты

    Эскалоп из свинины – 3 быстрых рецепта

    Эскалоп из свинины – 3 быстрых рецепта

    Луковые кольца в кляре – 5 рецептов в домашних условиях

    Луковые кольца в кляре – 5 рецептов в домашних условиях

    Молочный суп с вермишелью – 4 рецепта

    Молочный суп с вермишелью – 4 рецепта

    Творожный пудинг – 5 сладких рецептов

    Творожный пудинг – 5 сладких рецептов

    Больше рецептов

    Дача и сад

    Горчичный жмых – применение в садоводстве

    Горчичный жмых – применение в садоводстве

    Шалфей – посадка и уход в открытом грунте

    Шалфей – посадка и уход в открытом грунте

    Йод в огороде – польза и применение

    Йод в огороде – польза и применение




    Здоровье

    Как вытащить занозу – безболезненные способы

    Как вытащить занозу – безболезненные способы

    Содовые ванны – польза и противопоказания

    Содовые ванны – польза и противопоказания

    Ночная жажда – признак того, что пора к врачу

    Ночная жажда – признак того, что пора к врачу

    Комплекс упражнений для похудения – стройность за 3 месяца

    Комплекс упражнений для похудения – стройность за 3 месяца

    Больше о здоровье

    Домоведение

    7 творческих идей для уюта в доме

    7 творческих идей для уюта в доме

    Как выбрать зубную пасту – правильный состав и уловки производителей

    Как выбрать зубную пасту – правильный состав и уловки производителей

    Как вырастить авокадо из косточки

    Как вырастить авокадо из косточки

    Больше о домоведении

    Заготовки

    Абрикосы на зиму – рецепты вкусных заготовок

    Абрикосы на зиму – рецепты вкусных заготовок

    Джем из абрикосов – рецепты вкусного десерта

    Джем из абрикосов – рецепты вкусного десерта

    Джем из клубники – как сварить вкусно

    Джем из клубники – как сварить вкусно

    Варенье из одуванчиков – полезные рецепты

    Варенье из одуванчиков – полезные рецепты

    Больше о заготовках

    О продуктах

    Макароны при похудении – виды и правила употребления

    Макароны при похудении – виды и правила употребления

    Творог на ночь – польза или вред

    Творог на ночь – польза или вред

    Масло криля – польза, вред и противопоказания

    Масло криля – польза, вред и противопоказания

    Все о продуктах

    Беременность

    Послеродовая депрессия – симптомы и лечение

    Послеродовая депрессия – симптомы и лечение

    Правильное питание при беременности

    Правильное питание при беременности

    Лечение зубов при беременности: мифы и влияние на плод

    Лечение зубов при беременности: мифы и влияние на плод

    Хурма при беременности – польза, вред, правила употребления

    Хурма при беременности – польза, вред, правила употребления

    Все о беременности

    Polzavred.ru © 2011–2018 · Контакты · Политика конфиденциальности · Соглашение