Питание
Кокосовая вода – полезные свойства и вред

Кокосовая вода – полезные свойства и вред

Кокосовая вода — жидкость, извлекаемая из полости зеленого кокоса. Жители тех стран, где растут кокосы, давно используют эту воду для питья.

Состав кокосовой воды

Кокосовая вода, которая находится в плоде возраста 5-7 месяцев, на 90% состоит из воды. Далее часть воды расходуется плодом для созревания и уходит в мякоть — кокосовое мясо. В созревшем кокосе, который рос 9 месяцев, встречается кокосовое молоко. В нем содержится на 40% меньше воды, а жиров — больше.

Кокосовая вода содержит:

  • антиоксиданты;
  • белок;
  • аминокислоты;
  • витамины;
  • натрий;
  • магний;
  • кальций;
  • марганец;
  • калий.1

Кокосовая вода

Полезные свойства кокосовой воды

В современном мире кокосовую воду применяют в разных сферах жизни за полезные свойства.

Избавление от свободных радикалов

Свободные радикалы плохо влияют на здоровье и вызывают серьезные заболевания. Антиоксиданты в кокосовой воде нейтрализуют свободные радикалы и защищают клетки.2

Профилактика диабета

Кокосовая вода улучшает показатели сахара в крови и долго держит его под контролем. Это происходит за счет магния. Микроэлемент снижает резистентность к инсулину и показатель сахара в крови.3

Защита от камней в почках

Кокосовая вода предупреждает мочекаменную болезнь и образование кристаллов в моче. Эти кристаллы получаются в результате соединения кальция и щавелевой кислоты.

Кокосовая вода предотвращает прилипание камней к почкам и чрезмерное образование кристаллов в моче. Это происходит за счет сокращения производства свободных радикалов, которые появляются при высоких уровнях оксалата в моче.4

Поддержание работы сердца

Вода кокоса снижает уровень холестерина, который влияет на работу сердца и кровеносной системы. Также она уменьшает количество жира в печени, но для этого нужно выпивать в сутки более 2,5 литров кокосовой воды. Благодаря калию снижается систолическое давление и проводится профилактика тромбов.5

Восстановление электролитического баланса

Длительные физические нагрузки, сопровождающиеся интенсивным потоотделением, выводят из организма электролиты — важные минералы, которые отвечают за соблюдение баланса жидкости. Польза кокосовой воды состоит в поддержании высоких показаний электролитов, которые восстанавливают потерю калия, магния, натрия и кальция.

Кокосовая вода не вызывает тошноты и неудобства в желудке, как обычная вода.6

Вред и противопоказания кокосовой воды

В одной чашке кокосовой воды содержится 45 калорий и 10 гр. сахара.7 Это следует учитывать тем, кто борется с лишним весом или находится на низкокалорийной диете.

Вред кокосовой воды состоит в чрезмерном употреблении, которое может свести на “нет” все труды по потере веса.

Серьезных противопоказаний для приема кокосовой воды нет, но с осторожностью к ней следует отнестись тем, у кого:

  • непереносимость кокосовой воды;
  • проблемы с ЖКТ — пейте кокосовую воду после консультации со специалистом;
  • проблемы с сахаром в крови.

Польза кокосовой воды

Как делают кокосовую воду

Самую свежую кокосовую воду добывают из недозревшего плода кокоса — нужно вкрутить соломину в нетвердую часть и можно наслаждаться напитком. Хранить кокос с водой нужно в холодильнике не более 3-5 дней.

Еще воду получают в промышленных масштабах. Перед употреблением магазинной кокосовой воды изучите информацию о содержании сахара, углеводов, ароматизаторов и подсластителей.

При покупке кокосовой воды в магазине выбирайте ту, что получена способом холодного отжима. Он сохраняет высокий уровень минералов и витаминов. В противном случае напиток пастеризован и большая часть полезных свойств утеряна. Также мало пользы от жидкости, произведенной из концентрата плода.

В кокосе полезна не только вода. Кокосовое масло приносит пользу как при внутреннем, так и наружном применении.