Дыня – полезные свойства, вред и правила хранения

Дыня – один из самых крупных фруктов с зелеными или желтыми ложными ягодами. Относится дыня к семейству Тыквенных, в диком виде почти не встречается.

Родина дыни – Средняя Азия и Северная Индия. В Туркменистане до сих пор каждый год празднуют День туркменской дыни во второе воскресенье августа.

Плоды горькой дыни используют в индийской и китайской кухне. Люди в Азии добавляют овощ в жаркое, салаты, а также пьют его сок.

Дыню едят в свежем виде, из нее делают салаты, десерты и соки. Масло семян дыни используют вместо растительного масла в некоторых странах Африки и Ближнего Востока. Сами жареные и соленые семена дыни употребляют в качестве закусок в арабских странах.

Состав и калорийность дыни

Дыня богата клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

Питательный состав 100 гр. дыни в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

С – 30%;
В9 – 5%;
В6 – 4%;
К – 4%;
В1 – 3%.

Минералы:

калий – 7%;
магний – 2%;
железо – 1%;
кальций – 1%;
медь – 1%.¹

Калорийность дыни – 36 ккал на 100 гр.

Польза дыни

Полезные свойства дыни оказывает не только мякоть. В народной медицине используют семечки, настои и отвары из дыни.

Схожими полезными свойствами обладает арбуз – об этом мы писали ранее.

Калий в дынях помогает контролировать сердечный ритм и давление. Он защищает от инсульта и сердечных заболеваний.²

Существует связь между психологическим стрессом и состоянием клеток. Дыня богата ферментами, которые снимают стресс, улучшая питание клеток.³

Витамин A в дыне улучшает зрение и проводит профилактику глазных заболеваний. Лютеин вместе с витамином А снижают риск развития катаракты и возрастного ухудшения зрения.

Дыня содержит мало калорий, поэтому ее можно включать даже в диеты для похудения. Клетчатка нормализует пищеварение и избавляет от запоров.

Вицин, полипептид-P и чарантин в дыне контролируют уровень сахара в крови. По этой причине дыню можно есть людям с диабетом первого типа.⁴

Отвары и настои семян дыни действуют как мягкое мочегонное средство.

Лечебные свойства дыни

На Руси дыню использовали как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Для мужчин

Употребление дыни проводит профилактику рака простаты. Еще плод – афродизиак, и эффективное средство для улучшения потенции.

Для беременных

Дыня – натуральный источник фолиевой кислоты, которая помогает избежать анемии.

Отеки и запоры, которыми страдают беременные, легко лечатся добавлением дыни в рацион. Это мягкое слабительное и очищающее средство, которое еще и выводит лишнюю жидкость из организма.

В косметологии

В косметологии дыню и ее экстракты давно добавляют в состав кремов, шампуней, кондиционеров и масок.

Вред и противопоказания дыни

Дыню лучше ограничить, если у вас:

сахарный диабет второго типа;
язва желудка или панкреатит;
индивидуальная непереносимость, аллергия;
кормление грудью, пока ребенку не исполнится год.⁵

При переедании дыни может появиться гипервитаминоз, поскольку в ней много витаминов.

Дыню лучше есть как самостоятельное блюдо. Организм плохо реагирует, если смешивать ее с продуктами, богатыми крахмалом.

Как хранить дыню

Спелую дыню храните при температуре 10 градусов в темном месте около недели. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Разрезанный фрукт сможет постоять в холодильнике не более 2-3 суток, а свежевыжатый сок – сутки.

Для длительного хранения лучше сорвать полузрелый фрукт и оставить его в прохладном темном месте.

Покупая сушеную или вяленую дыню в магазине, убедитесь в целостности упаковки и проверьте срок годности.

Как выбрать дыню

Стебель у спелого овоща толстый, а на кожуру можно нажать. Недозревшая – почти каменная и при постукивании раздается звонкий звук. У спелой при постукивании гулкий и глухой звук.