Питание

Орехи

Лесные орехи – польза и полезные свойства лесного ореха

Лесные орехи – польза и полезные свойства лесного ореха

Оказывается, вкусными лесными орешками можно не только лакомиться, их вполне можно использовать для лечения и профилактики многих болезней. ...

Читать далее
Полезные свойства мускатного ореха

Полезные свойства мускатного ореха

Мускатный орех обладает изысканным, утонченным и очень приятным ароматом, его широко применяют в кондитерском деле и кулинарии. Однако также известны сильные целебные и полезные свойства мускатного ореха. Все о пользе ...

Читать далее
Польза и вред бразильского ореха

Польза и вред бразильского ореха

Уникальный по своему составу и спектру полезного действия бразильский орех появился на наших прилавках относительно недавно и сразу завоевал всеобщую любовь. Чем может быть полезен для организма этот плод, являющийся ...

Читать далее
Фундук — польза и полезные свойства фундука

Фундук — польза и полезные свойства фундука

Орехи – особая категория пищевых продуктов, их ценят не только за непревзойденные вкусовые качества, но и за их ни с чем несравнимый биологически ценный состав. Среди всех орехоплодных заметно отличается ...

Читать далее
Миндаль — польза и полезные свойства миндаля

Миндаль — польза и полезные свойства миндаля

Эти орехи пробовал каждый. Кому-то понравился их вкус, кому-то показался не очень. Но есть масса аргументов, почему полезно есть миндаль. Узнаем о пользе миндаля в этой статье... ...

Читать далее
Польза и вред кешью

Польза и вред кешью

Орехи кешью –потрясающе вкусный деликатес, известный своими полезными свойствами. Употребление этих орехов оказывает мощный целеный эффект на все системы организма ...

Читать далее
Польза и вред фисташек

Польза и вред фисташек

Щелкать их бывает одно удовольствие, а их вкус не может оставить нас в покое в течении всего вечера или футбольного матча. Фисташки - они такие вкусные и... такие полезные! Чем? ...

Читать далее
Польза кедровых орехов

Польза кедровых орехов

А знаете ли вы, что на Камчатке одним из самых эффективных средств для лечения цинги, поддержания силы тела и духа являются кедровые орехи со скорлупками? Давайте узнаем, чем же они ...

Читать далее
Польза арахиса

Польза арахиса

Родиной арахиса (еще его называют земляным орехом, китайской фисташкой) является Бразилия. Его любят и дети, и взрослые, спортсмены и пожилые люди. Чем же так знаменит этот продукт? Читаем ...

Читать далее
Польза грецких орехов

Польза грецких орехов

Грецкий орех издавна знаменит не только своим превосходным вкусом, но и бесспорной пользой. В чем же она заключается? Об этом расскажет следующая статья. ...

Читать далее

poleznie-svojstva-orehovЭто не только любимая еда для грызунов, но и ценный питательный продукт для человека, которому еще издавна многое известно о полезных свойствах орехов. Сколько видов орехов существует? Все мы привыкли относить к ним орехи грецкие, фундук , миндаль, арахис, кедровые, фисташки. Но с научной точки зрения , существует множество аспектов, по которым разграничиваются те или иные плоды, которые считаются орехами, в соответствии с разными семействами. Совершим небольшой экскурс в ботанику, чтобы в этом разобраться.

Так, к семейству Ореховые относится известный нам грецкий орех, представители семейства Березовые, лесной орех (орешник или Лещина) и фундук (Лещина крупная или ломбардский орех), являются истинными орехами по типу плода; миндаль относится к семейству Розоцветных, к семейству Бобовых относится арахис, кешью и фисташка относятся к семейству Сумаховых, кедровые орешки принадлежат к семейству Сосновых.

Орехи различных видов и семейств популярны в кулинарии многих стран мира: азиатской и европейской, восточной и русской кухне. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из различных видов орехов, в составе которых они встречаются, просто поражает воображение: торты, пирожные, печенье, кексы, булочки , соусы, настойки, варенье, масло, паста и многое другое. Орехи можно с уверенностью назвать рекордсменами по количеству питательных веществ , витаминов, незаменимых аминокислот, легкоусвояемых белков и растительных жиров.

Что делать, если необходимо быстро и качественно утолить голод полезным и вкусным продуктом? Здесь вам на помощь придут орехи. Это удобно даже в такой ситуации, когда не хватает ни времени, ни возможности для приема пищи. Затраты ресурсов будут минимальными, а польза для организма — колоссальной. Имеются также и противопоказания : в больших количествах орехи тяжелы для печени и поджелудочной железы.