Питание

Орехи

Черный орех – польза и полезные свойства

Черный орех – польза и полезные свойства

Несмотря на то, что внешне черный и грецкий орех очень похожи, они существенно отличаются составом и действием на человеческий организм. ...

Читать далее
Орех кола – польза и полезные свойства колы

Орех кола – польза и полезные свойства колы

Орех кола способен оказывать на организм просто уникальное действие, однако, наряду с этим, он может и существенно ему навредить. ...

Читать далее
Пекан – польза и полезные свойства

Пекан – польза и полезные свойства

Такой экзотический для нас орех пекан очень популярен и любим в Америке, его широко используют в самых разных сферах. ...

Читать далее
Орех макадамия – польза и полезные свойства

Орех макадамия – польза и полезные свойства

Экзотический орех макадамия, благодаря своим замечательным свойствам, нашел применение не только в кулинарии, но и в косметологии. ...

Читать далее
Лесные орехи – польза и полезные свойства лесного ореха

Лесные орехи – польза и полезные свойства лесного ореха

Оказывается, вкусными лесными орешками можно не только лакомиться, их вполне можно использовать для лечения и профилактики многих болезней. ...

Читать далее
Полезные свойства мускатного ореха

Полезные свойства мускатного ореха

Мускатный орех обладает изысканным, утонченным и очень приятным ароматом, его широко применяют в кондитерском деле и кулинарии. Однако также известны сильные целебные и полезные свойства мускатного ореха. Все о пользе ...

Читать далее
Польза и вред бразильского ореха

Польза и вред бразильского ореха

Уникальный по своему составу и спектру полезного действия бразильский орех появился на наших прилавках относительно недавно и сразу завоевал всеобщую любовь. Чем может быть полезен для организма этот плод, являющийся ...

Читать далее
Фундук — польза и полезные свойства фундука

Фундук — польза и полезные свойства фундука

Орехи – особая категория пищевых продуктов, их ценят не только за непревзойденные вкусовые качества, но и за их ни с чем несравнимый биологически ценный состав. Среди всех орехоплодных заметно отличается ...

Читать далее
Миндаль — польза и полезные свойства миндаля

Миндаль — польза и полезные свойства миндаля

Эти орехи пробовал каждый. Кому-то понравился их вкус, кому-то показался не очень. Но есть масса аргументов, почему полезно есть миндаль. Узнаем о пользе миндаля в этой статье... ...

Читать далее
Польза и вред кешью

Польза и вред кешью

Орехи кешью –потрясающе вкусный деликатес, известный своими полезными свойствами. Употребление этих орехов оказывает мощный целеный эффект на все системы организма ...

Читать далее
Польза и вред фисташек

Польза и вред фисташек

Щелкать их бывает одно удовольствие, а их вкус не может оставить нас в покое в течении всего вечера или футбольного матча. Фисташки - они такие вкусные и... такие полезные! Чем? ...

Читать далее
Польза кедровых орехов

Польза кедровых орехов

А знаете ли вы, что на Камчатке одним из самых эффективных средств для лечения цинги, поддержания силы тела и духа являются кедровые орехи со скорлупками? Давайте узнаем, чем же они ...

Читать далее

Немного об орехах

Это не только любимая еда для грызунов, но и ценный питательный продукт для человека, которому еще издавна многое известно о полезных свойствах орехов. Сколько видов орехов существует? Все мы привыкли относить к ним орехи грецкие, фундук , миндаль, арахис, кедровые, фисташки. Но с научной точки зрения , существует множество аспектов, по которым разграничиваются те или иные плоды, которые считаются орехами, в соответствии с разными семействами. Совершим небольшой экскурс в ботанику, чтобы в этом разобраться.

Так, к семейству Ореховые относится известный нам грецкий орех, представители семейства Березовые, лесной орех (орешник или Лещина) и фундук (Лещина крупная или ломбардский орех), являются истинными орехами по типу плода; миндаль относится к семейству Розоцветных, к семейству Бобовых относится арахис, кешью и фисташка относятся к семейству Сумаховых, кедровые орешки принадлежат к семейству Сосновых.

poleznie-svojstva-orehovОрехи различных видов и семейств популярны в кулинарии многих стран мира: азиатской и европейской, восточной и русской кухне. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из различных видов орехов, в составе которых они встречаются, просто поражает воображение: торты, пирожные, печенье, кексы, булочки , соусы, настойки, варенье, масло, паста и многое другое. Орехи можно с уверенностью назвать рекордсменами по количеству питательных веществ , витаминов, незаменимых аминокислот, легкоусвояемых белков и растительных жиров.

Что делать, если необходимо быстро и качественно утолить голод полезным и вкусным продуктом? Здесь вам на помощь придут орехи. Это удобно даже в такой ситуации, когда не хватает ни времени, ни возможности для приема пищи. Затраты ресурсов будут минимальными, а польза для организма — колоссальной. Имеются также и противопоказания : в больших количествах орехи тяжелы для печени и поджелудочной железы.