15 продуктов осени, которые укрепят иммунитет

Организму нужна поддержка в период осенних эпидемий. В борьбе с ослабленным иммунитетом эффективны не только прогулки и закаливание, но и правильно составленный рацион.

Признаки осенней «адаптации»:

• обострение хронических недугов;
• повышенная утомляемость, слабость и усталость;
• депрессивное настроение.

Правила питания в осенний период

С наступлением осени человек начинает нуждаться в сложных углеводах. Они медленно усваиваются, придают энергии и нормализуют обмен веществ.

Осенью важно употреблять продукты, содержащие клетчатку: она выводит шлаки и улучшает пищеварение.

Важное место в питании осенью отводится пище, богатой антиоксидантами. Они защищают и тормозят действие свободных радикалов, которые повреждают здоровые клетки.

В список антиоксидантов входят:

• витамины С, Е и ß-каротин;
• танин – содержится в чае, кофе и какао;
• ликопин – есть в помидорах;
• полифенолы – им богаты овощи;
• антоцианы – входят в состав красных ягод.

В осеннем рационе должны присутствовать продукты с высоким содержанием витаминов и минералов. Источником этих веществ выступают свежие фрукты, зелень и овощи.

15 сезонных продуктов осени

Осенью стоит употреблять сезонные продукты, чтобы хорошо себя чувствовать и устоять перед вирусами.

Лук

Это средство от простуды всем знакомо с детства. Благодаря эфирным маслам и фитонцидам, лук убивает любые бактерии,  том числе стрептококки и возбудители туберкулеза. Достаточно несколько раз в день вдыхать аромат свежего лука или добавлять его в блюда в сыром виде.

Витамины A, B, C и PP из лука помогают противостоять авитаминозу. Калий у луке благотворно влияет на работу сердца и сосудов.

Тыква

Оранжевый плод содержит много каротиноида – вещества, влияющего на остроту зрения.

Тыква в готовом виде ‒ мягкий и волокнистый овощ, не вызывающий вздутия, поэтому ее можно есть без опасений. Полезные свойства тыквы настолько велики, что овощ можно давать детям с полугода.

Шиповник

В сезон острых респираторных инфекций для поддержания иммунитета поможет отвар шиповника. В 100 гр. сухих плодов содержится 800% дневной нормы витамина С!

Аскорбиновая кислота в шиповнике полезна для кровеносной системы. Она препятствует образованию тромбов и склеротических бляшек.

Витамин Р улучшает всасываемость витамина С, что позволяет получить максимум пользы от употребления шиповника.

Витамины группы В в шиповнике нормализуют психоэмоциональное состояние. В результате регулярного приема отвара шиповника пропадает нервозность и улучшается общее самочувствие.

Цитрусовые

Осенью увеличивается потребность в витаминах А, С и PP, которые содержатся в цитрусовых фруктах. Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты, лаймы ‒ в этой группе разнообразие сочных плодов.

Калий в цитрусовых помогает бороться гипертонической болезнью. Регулярное употребление фруктов снижает уровень холестерина и триглицеридов.

Витамины А и С очищают кровь от токсинов и свободных радикалов, что поможет при лечении онкологии.

Цитрусовые включены в диеты, поскольку помогают поддерживать вес в норме. Клетчатка и пектин полезны для работы кишечника.

Орехи

Орехи на 60-70% состоят из растительных жиров, которые отличаются от животных минимальным количеством холестерина. Орехи помогут осенью восполнить запас Омега кислот.

Орехи – ценные источники не только растительного белка, но и аргинина. Элемент перерабатывается в организме в оксид азота, что придает эластичность кровеносным сосудам. Он стимулирует работу мозга и улучшает память.

Рыба

Филе рыбы содержит витамины А, D, РР, Н и группы B. В рыбе присутствует легкоусвояемый белок и полезные микроэлементы.

Главное достоинство ‒ это полиненасыщенные жирные кислоты. Омега-6 и Омега-3 входят в состав клеток головного мозга и выступают строительным материалом для клеток.

Осенью стоит отдавать предпочтение:

• морской рыбе жирных сортов – кета, семга, осетр;
• рыбным субпродуктам ‒ печень трески или тунца.

Йод в морской рыбе полезен для работы эндокринной системы. Рыба улучшает работу щитовидной железы.

Хурма

Хурма – низкокалорийный продукт. В 100 гр. содержится не более 70 ккал. Хурма  укрепляет зубную эмаль и кости. Являясь дополнительным источником витамина С, хурма поддерживает организм в период вирусных заболеваний.

Магний и калий в составе хурмы снижают риск образования камней в почках, помогают выводить соли и снимают отечность за счет мочегонного эффекта.

Облепиха

Ягода содержит комплекс полезных элементов. Главные среди них – каротиноиды и каротины, витамины и жирные кислоты. Облепиха помогает ранам быстро затягиваться и снимает воспаления.

Масло облепихи используют при ингаляциях для лечения заболеваний дыхательных путей. Облепиху употребляют в свежем или замороженном виде, добавляют в чай, делают отвары и варенье. Облепиха принесет пользу уже после первого употребления.

Гранат

Гранат изобилует аминокислотами и фолиевой кислотой. Перечисленные вещества полезны для нервной и пищеварительной систем.

Гранат полезен для профилактики анемии. Еще он выводит токсины и шлаки, а также очищает кишечник.

Морковь

Морковь – рекордсмен среди прочих овощей и фруктов по содержанию витамина А, влияющего на остроту зрения.

В моркови содержатся и другие витамины:

• К – улучшает свертываемость крови;
• Е – замедляет старение.

Фтор в моркови нормализует работу щитовидной железы, а селен укрепляет иммунитет. Морковь полезна для всех систем организма.

Кабачок

О бахчевом представителе есть 2 интересных факта: кабачок – это разновидность тыквы и состоит на 96% из воды.

Овощ содержит железо, калий, магний и фосфор. Кабачок завоевал признание у людей с лишним весом и диабетом, поскольку он не содержит сахарозы и жиров. Минералы и клетчатка улучшают состояние желудочно-кишечного тракта и регулируют водно-солевой баланс в организме.

Морепродукты

Среднестатистический российский потребитель ещё не привык к виду некоторых морских представителей. Белок, получаемый из мяса морских обитателей, лучше усваивается организмом, чем белок животного или растительного происхождения.

Морепродукты богаты минеральными веществами, такими как кальций, магний, селен, медь и йод. Питательный состав укрепит иммунитет.

Мёд

Мед содержит более 100 необходимых и целебных веществ. В нем содержатся:

• минеральные соли – фосфор, кальций, натрий, магний и калий;
• микроэлементы – цинк, йод, алюминий, кобальт, медь;
• витамины – В2 и С.

Такой комплекс дает сразу несколько эффектов: ранозаживляющий, противовоспалительный и иммуностимулирующий. При боли в горле или во время гриппа съедайте 2-3 ч.л. мёда в день. Чтобы разнообразить вкус сладкого лакомства, пробуйте разные сорта, добавляйте травы, ягоды и орехи.

Мед полезен и детям, и взрослым.

Банан

Бананы богата магнием и калием, которые полезны для сердца. Они нормализуют артериальное давление.

Банан положительно влияет на микрофлору кишечника ‒ это единственный фрукт, рекомендованный при диарее и после хирургической операции на желудке. Растительные волокна мякоти стимулируют рост полезных бактерий в ЖКТ.

Всего один плод содержит 10-20% суточной нормы железа. Бананы полезны даже для здоровых людей.

Шоколад

Шоколад можно назвать универсальным средством от осенней хандры. Больше всего какао содержится в горьком шоколаде – он самый полезный.

Триптофан, входящий в состав настоящего шоколада, влияет на выработку «гормона радости» ‒ дофамина. Вот почему у нас улучшается настроение после съеденной дольки темного лакомства.

Помимо позитивных эмоций, шоколад дает энергию, поскольку стимулирует выброс эндорфинов в кровь и поддерживает организм в тонусе.

Сезонные продукты осени помогут справиться с недугами и поддержать здоровье.